Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho klassisk oppskrift

Gazpacho klassisk oppskrift

0
475
Kjøkken Italiensk
Kaloriinnhold 36,3 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fett * 4,5 gr.
Karbohydrater* 4,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Gazpacho klassisk oppskrift
Innhold

Jeg foreslår å lage gazpacho i henhold til den klassiske oppskriften. Kald hakket grønnsaksuppe gir deg en uforglemmelig gastronomisk nytelse. Den perfekte kombinasjonen av friske smaker vil muntre deg opp. Jeg anbefaler å tilberede gazpacho i sesong med ferske grønnsaker og helst fra grønnsaker dyrket med egne hender.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Skyll tomatene under rennende vann og la dem tørke. Lag tverrsnitt på tomatene. Hell dem med ferdig kokt vann i bare et minutt, og overfør dem umiddelbart til isvann, skrell huden forsiktig. Hvis du ikke vil huden, hopper du over dette trinnet.
steg 2 av 5
Vask agurkene grundig, skrell dem med en grønnsaksskreller, kuttet i flere biter. Legg tomatene i et stavmikserglass, tilsett halve agurkene og hakk til de er glatte. Hell den resulterende massen i en dyp beholder og tilsett tomatjuice.
steg 3 av 5
Skrell løkene (jeg brukte rødt, den er mindre bitter) og skjær i flere biter. Skjær hermetisk paprika i flere biter. Legg de tilberedte grønnsakene i en blenderbolle. Du kan legge alle ingrediensene i et stort blenderglass og male med en gang, men blenderen min er liten, så jeg lager mat på denne måten.
steg 4 av 5
Overfør den resulterende massen til en beholder med resten av de hakkede ingrediensene. Skrell eventuelt den resterende agurken, og skjær i små terninger. Overfør til beholder med gazpacho. Tilsett Tabasco -saus, salt, svart pepper, olivenolje og rødvineddik etter smak. Bland godt.
steg 5 av 5
Sett deretter i kjøleskap i ca 1 time. Ha den kjølte gazpachoen over i en dyp bolle. Server pyntet med krutonger og hakkede urter.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *