Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho med kjøtt

Gazpacho med kjøtt

0
1027
Kjøkken Italiensk
Kaloriinnhold 46,8 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 10 timer.
Proteiner * 3,1 gr.
Fett * 3,9 gr.
Karbohydrater* 5,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Gazpacho med kjøtt
Innhold

En kald spansk suppe laget av mosede grønnsaker er lett å tilberede og krever ikke koking. Med møre dampede kyllingkjøttboller, moset med en utpreget tomatsmak og krydret krydder, blir det din favorittrett. Dette er snarere en sommersuppe, men du kan varme den opp litt og servere den når som helst på året.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Mal hvitløksfeddene i en morter med salt. Bryt brødet og knus alt igjen.
steg 2 av 10
Hell i oljen i en tynn stråle og fortsett å male massen med en støter. Dekk til og la stå i 1,5 time.
steg 3 av 10
Skrell løken, skyll og finhakk. Tilsett eddik og rør.
steg 4 av 10
Vask tomatene og skjær et kryss på hver. Dypp i kokende vann i 1 minutt og fjern skallet. Skjær dem i 4 biter og skjær ut frøene. Vask og skrell agurkene. Mal i små terninger.
steg 5 av 10
Skyll paprikaen, legg den på en stekeplate og pensle med olje. Stek den ved 200 grader i 10 minutter til den er svart og brun. Legg umiddelbart i en bolle og dekk til i 5 minutter.
steg 6 av 10
Skrell paprikaen og fjern stilken med frø.
steg 7 av 10
Vask persillen, skill bladene og hakk. Ha grønnsakene i en blender (du kan i porsjoner) og kvern dem i puré. Rør alt og tilsett løken i eddiken. Ha krydder fra mørtel i suppen og bland godt. Sett gazpacho i kjøleskap i 8 timer.
steg 8 av 10
Skyll kyllingfilet og kvern i kjøttdeig, salt og pepper litt, tilsett gurkemeie.
steg 9 av 10
Form kjøttdeigen til kjøttboller og damp dem i en sakte komfyr eller i en kjele.
steg 10 av 10
Server pureesuppen, tynnet litt med kaldt vann om ønskelig, og legg noen kyllingkjøttboller i midten.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *