hjem
➠ Påskekaker
➠ Oppskrifter til påsken 2021
➠ Glasur med agar-agar og melis til kake

Glasur med agar-agar og melis til kake

1939

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 266 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 15 minutter.

Proteiner * 5,6 g

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 62,8 g

Innhold

Påskekaker er en av hoveddekorasjonene på påskebordet, og de skal ikke bare være velsmakende, men også se presentable ut, noe som i stor grad avhenger av glasuren. Et av alternativene for tilberedning vil være en glasur med agar-agar og melis. Slik glasur smuldrer ikke ved skjæring, klistrer ikke, beholder formen godt og konfektdressing. Å forberede agarglasuren er raskt og enkelt.

Ingredienser

Melis 125 gr. Agar agar 5 gr. Eggehvite 1 PC. Vann 90 ml. Salt 1 klype Vanillin 1 klype

Tilberedningsprosess

Først må du måle mengden av alle ingrediensene til glasuren som er angitt i oppskriften, noe som er viktig for riktig tekstur.

Hell den nødvendige mengden agar-agar i en liten kopp, tilsett 20 ml rent vann og bland. Hell 50 ml vann i en kjele eller en liten kjele, oppløs melis med vanilje i og kok sirupen over svak varme i 5 minutter.

Mens sirupen koker, pisk hvitt av ett egg med en klype salt i en separat bolle med en mikser til et stabilt skum. Hell agar-agar blandet med vann i kokende kokt sirup, bland godt og kok i ytterligere 1 minutt.