Kokt rosa laks
0
2860
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
166,7 kcal
Porsjoner
3 port.
Matlagingstid
35 minutter
Proteiner *
6,5 gr.
Fett *
9,7 g
Karbohydrater*
13,1 gr.
Kokt rosa laks er en rett for en amatør eller for en fan av å spise sunt. Men hvis du kjenner noen av egenskapene til matlaging, kan du lage en saftig og aromatisk fisk som lett kommer inn i den daglige menyen og ikke vil virke helt kjedelig. De viktige punktene for tilberedning og tilberedning av kokt rosa laks er beskrevet trinn for trinn i denne oppskriften. Som tilbehør til slik fisk er ris og kokte eller dampede grønnsaker ideelle. Ikke glem friske urter når du serverer - de vil tilføre smak og oppdatere smaken på retten.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi forbereder skrotten av avkjølt rosa laks: vi kutter av finnene og hodet, vi renser vekten, hvis det er innvoller, fjerner vi det. Ved bruk av frossen rosa laks er det viktig å la den tine ved lav temperatur - i kjøleskapet. På denne måten vil den beholde de fleste næringsstoffene, og det vil være mulig å unngå tap av naturlig saftighet. Skjær det tilberedte fiskeskeletet i porsjoner med en tykkelse på 2-2,5 centimeter.
Vi forbereder ingrediensene til buljongen der vi skal lage den rosa laksen. Ha pepparkorn, laurbærblad og muskat i en kjele med tilstrekkelig volum. Du kan i tillegg tilsette krydder etter smak. Men hvis ingenting er tilgjengelig, eller det er tvil om kompatibilitet, vil dette grunnleggende settet alltid passe og vil ikke la den rosa laksen forbli frisk.
Etter ti minutter, legg fiskestykkene i buljongen, kok opp og kok i ytterligere femten minutter. Det er viktig at den rosa laksen er helt dekket med buljong: på denne måten vil den koke jevnt og ikke fordampe fuktighet, noe som betyr at den forblir saftig og øm. Det er også viktig å ikke steke fisken for mye og følge koketiden, ellers blir den rosa laksen grov og smakløs.
God appetitt!