Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tørr saltet rosa laks

Tørr saltet rosa laks

0
790
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 269,5 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 20,5 g
Fett * 6,5 gr.
Karbohydrater* 100 g
* per 100 gr. produkt
Tørr saltet rosa laks
Innhold

Hjemme er det fullt mulig å lage saltet rosa laks på en dag, noe som ikke er mye dårligere enn den kjøpte i smak. Vi salter det på en tørr måte uten å tilsette overflødig væske.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Tin fisken, skrap skinnet.
steg 2 av 9
Tarm den rosa laksen, fjern halen, finnene, hodet.
steg 3 av 9
Fjern mønet med beinene. For å gjøre dette, gjør du et lite snitt langs ryggen og lirker ryggen med fingeren, trekker den ut.
steg 4 av 9
Du får en fiskefilet. Hodet og andre deler kan deretter brukes i øret. Vask fileten godt der innmaten var. Bli våt av overflødig fuktighet.
steg 5 av 9
Bland salt og granulat hver for seg.
steg 6 av 9
Smak fiskestykkene til med krydder og rist med aromatiske urter.
steg 7 av 9
Dryss rosa laks med en blanding av sukker og salt.
steg 8 av 9
I beholderen der fisken skal saltes, hell litt salt på bunnen og legg den rosa laksen med skinnet ned. Lukk beholderen med lokk og sett i kjøleskap i 12 timer. Hvis skrottene er tykke nok, kan det ta 24 timer.
steg 9 av 9
Når den brukes, tøm den resulterende saltlaken og kan spises.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *