hjem
➠ Fiskeretter
➠ Rosa laks i ovnen
➠ Rosa laks i kefir, bakt i ovnen

Rosa laks i kefir, bakt i ovnen

3364

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 88,7 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 45 minutter

Proteiner * 8,6 gr.

Fett * 5,9 gr.

Karbohydrater* 4,2 gr.

Innhold

Rosa laks bakt i folie viser seg å være veldig saftig og mør. Dette er fordi vi forhåndsmarinerer fisken og sprer et lag med grønnsaker på den. Grønnsaker tilfører saftighet og aroma, og osteskorpen på toppen forhindrer fuktighet i å slippe ut. En slik tallerken kan serveres i porsjoner direkte i folie, helst varm.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

For steking av rosa laks i folie er det praktisk å bruke steker som ikke er mer enn tre centimeter tykke - i dette tilfellet er de perfekt stekte og blir ikke tørre.

For å tilberede marinaden, bland kefir med soyasaus. Tilsett salt og svart pepper etter smak.

Rør til den er helt homogen.

Hell den kokte marinaden jevnt over fisken og la den marinere i 15 minutter.

Skrell, hakk og stek løk i en liten mengde vegetabilsk olje til den er gyllenbrun.

Vi vasker tomatene, tørker dem og skjærer i sirkler.

Gni osten på et fint rivjern. Før hvitløken gjennom en presse.

Lag en folieform til hver biff. Vi måler et stykke folie i henhold til størrelsen på biffen og beregner i tillegg et par centimeter til for sidene. Vi bøyer sidene og klemmer dem fra fire sider i form av et rektangel.