Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Oppskrifter på grillen
  3. ➠ Fisk på grillen
  4. ➠ Rosa laks i folie på grillen

Rosa laks i folie på grillen

0
5499
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 69,3 kcal
Porsjoner 2 port.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 7,4 gr.
Fett * 5,5 gr.
Karbohydrater* 3 gr.
* per 100 gr. produkt
Rosa laks i folie på grillen
Innhold

Grillet rosa laks er et flott alternativ til de vanlige kebabene. Før du legger fisken på risten, må du pakke den inn i folie: på denne måten koker den rosa laksen uten å miste saftigheten og vil bevare alle fordelene som naturen legger ned. For å tilsette krydder og gjøre den rosa laksen aromatisk, vil vi absolutt bruke sitron og krydder. Hele sekvensen av handlinger og trinnvise bilder er beskrevet i denne oppskriften.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Skyll sitronene grundig under varmt vann. Før du skjærer, rull hver sitron på brettet, trykk den med håndflaten slik at sitrusen gir av saften bedre. Skjær en sitron over i to halvdeler. Skjær den andre i to på langs. Vi skjærer de langsgående halvdelene i tynne halvsirkler.
steg 2 av 8
For å tilberede en velduftende marinade, legg korianderfrø, provençalske urter og skrelt gressløk i en morter. Vi sliper komponentene forsiktig med en støter. Riv av bladene fra timiankvistene og tilsett i morteringen, ha i salt og svart pepper, slip alt sammen igjen. Klem saften ut av sitronhalvdelene som er skåret over og hell den i mørtel for krydderne. Rør og la stå i ti minutter for å kombinere aromaene.
steg 3 av 8
Vi vasker den rosa laksen under rennende vann, renser den for vekter, blir kvitt innmaten. Klipp av finnene og halen, fjern gjellene. Skyll den tilberedte fisken fra innsiden og utsiden igjen, og tørk den deretter med et papirhåndkle.
steg 4 av 8
Vi legger fisken på en flat overflate og gjør med en skarp kniv pene tverrsnitt langs hele skrotten fra halen til hodet. Vi prøver å holde samme avstand mellom kuttene for større estetikk. Snittene bør gjøres dypt nok, opp til ryggraden. Dette vil sikre marinering av høy kvalitet, samt fremme jevn steking av rosa laks på grillen.
steg 5 av 8
Smør den rosa laksen med den tilberedte marinaden fra innsiden og utsiden, og gni den aromatiske sammensetningen inn i fiskemassen med hendene.
steg 6 av 8
Vi setter inn de tidligere kuttede halvsirkler av sitron i hvert snitt, plassert i magen. Ha også en kvist rosmarin inne i hver fisk.
steg 7 av 8
Smør folieplaten der vi vil pakke inn fisken med olivenolje for å unngå å klistre. Vi legger rosa laks på folie og pakker den tett. Vi lar fisken ligge i denne formen i femten minutter for marinering.
steg 8 av 8
Vi legger fisken på risten og steker den på grillen i omtrent tjue minutter og snur den av og til. Server varm rosa laks. Friske grønnsaker, ris eller poteter er et godt valg som tilbehør.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *