Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Fiskeretter
  3. ➠ Rosa laks i røre
  4. ➠ Frityrstekt rosa laks i røre

Frityrstekt rosa laks i røre

0
1278
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 209,5 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 35 minutter
Proteiner * 12,2 g
Fett * 10,1 gr.
Karbohydrater* 49,9 g
* per 100 gr. produkt
Frityrstekt rosa laks i røre
Innhold

Rosa laks er en allsidig fisk, den kan saltes, syltes, bakes og stekes. Det viser seg utrolig velsmakende og saftig i røren, siden røren under stekeprosessen danner en skorpe som forsegler alle saftene inni.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Tin den rosa laksen, tarmen, klipp av finnene, halen og hodet, vask og tørk skrotten med tørkepapir. Skill fileten fra skinnet og beinene, skjær den i flere like biter, 5-6 centimeter tykke. Saltfilet av rosa laks, smak til, tilsett litt sukker.
steg 2 av 5
Skrell løken, vask og riv den. Tilsett eggeplomme, mel, salt og litt vann i løken, bytt ut røren. Visp eggehviten i en egen bolle og rør inn i røren.
steg 3 av 5
Hell solsikkeoljen i en frityrgryte og en godt oppvarmet skillet. Det skal være nok olje slik at de rosa laksefiletene flyter i væsken. Vent til oljen er nesten kokende. Dypp filetbitene i røren, la overflødig deig renne av.
steg 4 av 5
Dypp fisken i dypt fett, stek i ca 3-4 minutter, snu filetbitene under stekeprosessen.
steg 5 av 5
Når fileten er brun, fjerner du den og legger den på papirservietter slik at overflødig olje drypper på dem. Deretter kan du smøre fileten på salatblader og servere retten på bordet.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *