Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Fiskeretter
  3. ➠ Rosa laks i ovnen
  4. ➠ Rosa laks marinert med gulrøtter og løk

Rosa laks marinert med gulrøtter og løk

0
1880
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 116 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 7,5 g
Fett * 6,2 gr.
Karbohydrater* 26,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Rosa laks marinert med gulrøtter og løk
Innhold

Rosa laks er en sunn fisk som kan finnes i butikken når som helst på året. Det er mange forskjellige oppskrifter for å lage rosa laks. I dag vil jeg dele en oppskrift på rosa laks marinert med gulrøtter og løk. Retten viser seg å være saftig og mør, den kan serveres som en frittstående rett, eller du kan i tillegg tilberede en siderett til den.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Skyll den rosa laksen grundig under rennende vann. Fjern hodet, fjern halen fra innmaten og finnene. Skyll igjen under vann og tørk med tørkepapir. Skjær den rosa lakseskroget i biffer.
steg 2 av 13
Ha en liten mengde hvetemel på en tallerken, tilsett salt og rør blandingen grundig. Rull bitene av rosa laks i tørre ingredienser på begge sider.
steg 3 av 13
Varm en dyp stekepanne godt over middels varme og stek de rosa laksebitene til de er gyllenbrune på begge sider.
steg 4 av 13
Legg den stekte rosa laksen på et ferdiglaget bakeplate.
steg 5 av 13
Sett bakeplaten i en forvarmet ovn i 20 minutter og stek på 200 grader.
steg 6 av 13
I mellomtiden forbereder du marinaden. Skrell løk, skyll under vann, og skjær deretter i små biter.
steg 7 av 13
Vask gulrøttene grundig under vann, skrell dem deretter med en grønnsaksskreller og riv dem på en koreansk gulrotriver eller skjær i tynne strimler.
steg 8 av 13
Ha løken i en forvarmet stekepanne smurt med vegetabilsk olje og stek til den er myk.
steg 9 av 13
Legg deretter de tilberedte gulrøttene, bland grundig, rør av og til, stek i ca 5-7 minutter.
steg 10 av 13
Tilsett en liten mengde drikkevann slik at det dekker grønnsakene helt. Hell deretter i eddikessens, tilsett svarte pepparkorn og laurbærblad, bland godt og la det småkoke i ca 15 minutter på svak varme.
steg 11 av 13
Når væsken praktisk talt har fordampet, tilsett nødvendig mengde maisstivelse, tidligere fortynnet i litt drikkevann. Bland godt og la det småkoke i bare et par minutter.
steg 12 av 13
Fordel den tilberedte marinaden jevnt over den rosa laksen. Sett den tilbake i ovnen og stek i ytterligere 5-7 minutter.
steg 13 av 13
Fjern den kokte rosa laksen marinert med gulrøtter og løk forsiktig fra ovnen, avkjøl litt og server i porsjoner.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *