hjem
➠ Fiskeretter
➠ Rosa laks i ovnen
➠ Rosa laks i rømme med gulrøtter og løk i ovnen

Rosa laks i rømme med gulrøtter og løk i ovnen

2289

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 160,2 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 10 gr.

Fett * 15,4 g

Karbohydrater* 5,3 gr.

Rosa laks i rømme med gulrøtter og løk i ovnen

Innhold

Jeg foreslår å lage saftig og mør rosa laks i ovnen med gulrøtter og løk i rømme. Retten er perfekt både til hver dag og til en festlig fest. Prosessen med å lage rosa laks er ganske enkel, det vanskeligste er å skrelle fisken.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask den rosa laksen grundig, fjern deretter innmaten, klipp av hodet, halen og finnene. Skyll kadaveret grundig i vann, tørk deretter med tørkepapir, fjern forsiktig ryggen og andre bein. Skjær den resulterende rosa laksefilet i små biter. Salt og pepper den rosa laksen, bland godt.

Skyll gulrøttene under vann, og deretter, ved hjelp av en grønnsakskreller, skrell dem, rasp de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern. Skrell løken, skyll den under vann, og skjær den deretter i tynne kvartaler.

Varm en dyp stekepanne godt over moderat varme, tilsett en liten mengde vegetabilsk olje, og legg deretter de tilberedte grønnsakene, bland godt og stek til de er myke. Fjern deretter kjelen fra varmen og avkjøl grønnsakene litt.

Ha den nødvendige mengden majones og rømme i en dyp bolle, tilsett kyllingegg. Riv den harde osten på et fint rivjern og tilsett de flytende ingrediensene, bland grundig til den er jevn.

Legg biter av rosa laks i en beholder med tilberedt saus og rull fisken godt i den. Smør et bakeplate med en liten mengde vegetabilsk olje, og legg deretter bitene av rosa laks på kort avstand fra hverandre, fordel de stekte grønnsakene på toppen, fordel resten av sausen over fiskestykkene.