Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Fiskeretter
  3. ➠ Rosa laks i ovnen
  4. ➠ Rosa laks i rømme med grønnsaker

Rosa laks i rømme med grønnsaker

0
2699
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 117,9 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 75 minutter
Proteiner * 8,9 gr.
Fett * 9,7 g
Karbohydrater* 4,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Rosa laks i rømme med grønnsaker
Innhold

Rosa laks er en representant for laksefamilien med høyt proteininnhold. Rosa laksekjøtt er ganske tørt, derfor marineres det eller bakes med grønnsaker og saus før baking. Dette er oppskriften jeg vil foreslå. Rosa laks i rømmesaus med grønnsaker viser seg saftig og mørt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 14
Vask gulrøttene grundig, skrell med en grønnsaksskreller. Riv de skrellede gulrøttene på et fint rivjern.
steg 2 av 14
Skrell hvitløken og hakk: riv på et fint rivjern eller pass gjennom en presse. Ha i en liten bolle og sett til side.
steg 3 av 14
Skrell løken og finhakk.
steg 4 av 14
Varm pannen godt, tilsett litt vegetabilsk olje, tilsett hakket løk og stek til den er gylden, rør av og til.
steg 5 av 14
Ha gulrøtter, revet på et fint rivjern, i en stekepanne til de stekte løkene. Kok under konstant omrøring i noen minutter.
steg 6 av 14
Tilsett deretter den tidligere hakket hvitløken. Rør grundig, varm i bokstavelig talt et minutt og fjern umiddelbart fra varmen.
steg 7 av 14
Ta en rosa laksekropp, avrim den om nødvendig. Skall av innmaten og finnene. Skyll grundig under rennende vann og tørk med tørkepapir. Skjær den rosa laksen på langs. Skill filetene fra beinene.
steg 8 av 14
Smør en ildfast form med litt vegetabilsk olje. Skjær den tilberedte rosa laksefilet i porsjonsstykker, ha i en form.
steg 9 av 14
Smak den rosa laksen til med svart pepper og salt. Du kan bruke tørre urter hvis ønskelig.
steg 10 av 14
Ordne de stekte grønnsakene i et jevnt lag på toppen.
steg 11 av 14
Ha rømme i en liten bolle og tilsett den nødvendige mengden drikkevann. Bland godt.
steg 12 av 14
Hell rosa laksefilet med grønnsaker med den resulterende sausen.
steg 13 av 14
Sett en ildfast form i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i 30 minutter. Riv hard ost på et fint rivjern. Etter at tiden har gått, dryss retten med revet ost og stek den rosa laksen i ytterligere 5 minutter.
steg 14 av 14
Legg den bakte fisken på et serveringsfat. Server den rosa laksen i porsjoner med fersk grønnsaksalat og poteter.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *