Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Fiskeretter
  3. ➠ Stekt rosa laks i en panne
  4. ➠ Rosa laks stekt i mel

Rosa laks stekt i mel

0
1829
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 225 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 18,5 g
Fett * 11 gr.
Karbohydrater* 6,7 g
* per 100 gr. produkt
Rosa laks stekt i mel
Innhold

For å lage rosa laks ved å bruke minst mulig enkle og rimelige ingredienser, trenger du bare å steke den i en panne med mel. Kokt stekt fisk serveres oftest med ferske grønnsaker eller et tilbehør med bakte grønnsaker. Noen liker å kombinere stekt rosa laks med ris eller poteter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 34
Ta den rosa lakseskroppen, avrim den om nødvendig.
steg 2 av 34
Trim finnene.
steg 3 av 34
Skrell vekten med en skarp kniv.
steg 4 av 34
Skjær av fiskehodet.
steg 5 av 34
Skjær deretter langs magen.
steg 6 av 34
Fjern innsiden.
steg 7 av 34
Skyll grundig under rennende vann.
steg 8 av 34
Fjern den mørke filmen inni.
steg 9 av 34
Noen ganger kan kaviar eller melk fanges i rosa laks. Fjern forsiktig og skyll.
steg 10 av 34
Ha melk eller kaviar i en liten beholder og sett den i kjøleskapet for lagring for senere tilberedning.
steg 11 av 34
Tørk den vaskede rosa laksen med papirhåndklær. Skjær i porsjoner.
steg 12 av 34
Ikke tin pukkellaks for mye. Frossen fisk er bedre kuttet.
steg 13 av 34
Ta grovt salt.
steg 14 av 34
Fordel bitene av rosa laks på et skjærebrett og salt på den ene siden.
steg 15 av 34
Vend deretter om og smak til med salt på den andre siden.
steg 16 av 34
Ta svart pepper.
steg 17 av 34
Pepper på den ene siden og deretter på den andre.
steg 18 av 34
La den rosa laksen stå i romtemperatur i noen minutter.
steg 19 av 34
Gni krydderne inn i fisken.
steg 20 av 34
Vend om til den andre siden og la stå i noen minutter til ved romtemperatur.
steg 21 av 34
På dette tidspunktet vil den frosne rosa laksen smelte nok. Ha fisken over i en dyp bolle.
steg 22 av 34
Sett kjelen på høy varme.
steg 23 av 34
Varm godt. Hell i en liten mengde vegetabilsk olje.
steg 24 av 34
Legg en liten mengde hvetemel på en grunne tallerken.
steg 25 av 34
Rull bitene av rosa laks i mel på den ene siden.
steg 26 av 34
Deretter gjør du det samme for den andre siden.
steg 27 av 34
Ha de beinfrie stykkene av rosa laks i en varm panne, start fra midten.
steg 28 av 34
Fortsett å belegge de rosa lakseskivene i mel.
steg 29 av 34
Legg deretter i en gryte.
steg 30 av 34
På denne måten fyller du overflaten av pannen helt.
steg 31 av 34
Legg stykker rosa laks tett til hverandre. Reduser varmen.
steg 32 av 34
Stek rosa laks til den er gyllenbrun.
steg 33 av 34
Snu deretter og stek på den andre siden.
steg 34 av 34
Legg den stekte rosa laksen på et fat kledd med tørkepapir slik at overflødig olje absorberes. Server den rosa laksen i porsjoner med en frisk grønnsaksalat.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *