Ertegrøt i en gryte i ovnen
0
924
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
78,8 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
120 minutter
Proteiner *
4,5 gr.
Fett *
6,6 gr.
Karbohydrater*
8,2 gr.
Det er ikke bare grøt. Dette er en komplett, varm, solid matrett som kan serveres til lunsj. Vi koker erter i ovnen i gryter sammen med steking av grønnsaker og kjøtt. For duften tar vi provençalske urter og karriretter. For å få ertene til å koke raskere, må du skylle dem godt og suge dem i flere timer før de tilberedes. Vi anbefaler å tilberede slik grøt i porsjonerte gryter - måltidet får umiddelbart en spesiell stemning.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Skrell løk, vask, tørk og skjær i små biter. Vi renser gulrøttene fra toppskallet, vasker, tørker og gnir på et grovt rivjern. Hell en slik mengde vegetabilsk olje i pannen slik at den dekker bunnen med et tynt lag. Vi varmer den til den er varm og legger ut hakkede løk og gulrøtter. Stek grønnsakene under omrøring over middels varme til de er myke og lett brune.
Skyll de gjennomvåt erter igjen, la vannet renne av. Vi smører erter på kjøttet med grønnsaker i gryter. Hell varmt vann i den angitte mengden i en kanne, tilsett karri og provençalske urter. Salt og legg laurbærblad. Bland godt. Hell erter i gryter med den resulterende væsken. Vi prøver å fordele laurbærbladene jevnt i grytene. Væsken skal dekke ertene med halvannen til to centimeter. Fyll på med kokende vann om nødvendig.
Vi strammer grytene med folie med den blanke siden innover eller lukker dem med lokk. Forvarm ovnen til en temperatur på 170 grader. Vi setter risten i ovnen, legger grytene på den. Tilberedning av grøt i halvannen til to timer. Mot slutten av baking smaker vi på erter og vurderer graden av doneness. Hvis den er myk, avslutt stekingen. Server varme gryter med grøt. Til pynt kan du drysse grøten med ferske hakkede urter.
God appetitt!