hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Ertepuré som i barnehagen

Ertepuré som i barnehagen

2407

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 58,3 kcal

Porsjoner 3 port.

Matlagingstid 75 minutter

Proteiner * 4,6 gr.

Fett * 2,3 gr.

Karbohydrater* 4 gr.

Innhold

Mange voksne husker godt smaken av rettene de ble matet i barndommen, og en av dem er ertpuré, som i en barnehage. Delikat puré med rik smak og urter passer perfekt inn i hverdagsmenyen. I følge det teknologiske kartet er forholdet mellom erter og vann tatt for 1 porsjon: 100 g erter og 250 ml vann. Tilsett melk, egg og smør i puréen. Slike potetmos trenger ikke krydder. Vi tar knuste gule erter og suger dem på forhånd.

Ingredienser

Delte erter 1,5 ss. Vann 800 ml. Kumelk 50 ml. Egg 1 PC. Smør 50 gr. Dill smak Salt smak

Tilberedningsprosess

Skyll ertene flere ganger med vann til vannet blir klart. Bløtlegg deretter ertene i 3 timer i kaldt vann.

Overfør deretter de gjennomvåtede erter til en kjele med tykk bunn, dekk til med rent vann, tilsett litt salt og kok i en time på svak varme slik at det bare koker litt. Husk å fjerne skummet fra overflaten. Når ertene er kokt, tømmer du det gjenværende vannet hvis det ikke har blitt absorbert.