Ertepuré med stuet kjøtt i en sakte komfyr
0
704
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
65,4 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
5 gr.
Fett *
2,7 gr.
Karbohydrater*
7,9 gr.
Ertepuré er en ufortjent glemt rett. Den er lett å forberede, nyttig i sammensetning og dessuten veldig budsjettmessig. Få mennesker liker mono-ertpuré i vann, så for en mer mangefasettert og fyldig smak legger vi til grønnsaker, krydder og i dette tilfellet stuing. Dette er en ekspressversjon av et kjøtttilskudd hvis det ikke er tid til en lang, full stuing. Gryta er akkurat nok til å varme godt opp i ertemos. Når det gjelder erter, kan du suge dem på forhånd i flere timer slik at de steker raskere og blir myke.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Hell erter i en sil og skyll godt under rennende kaldt vann. Vi skyller det til vannet slutter å skumme og renner ut helt rent. Det er veldig viktig å skylle ertene grundig - da blir puréen ren og uten skala. Legg de vaskete erter i en bolle, fyll med kaldt vann og la det trekke i fem til syv timer. Praktisk å forlate over natten.
Etter at den angitte tiden har gått, åpner du lokket og rører ertene med en slikkepott slik at potetmos dannes - ertene er myke og brytes lett ned i små biter. Vi åpner stuingen, fjern overflødig fett og legg kjøttet i en bolle på varme potetmos. Rør rundt, lukk lokket og la stå i ti minutter i "Oppvarming" -modus. I løpet av denne tiden vil lapskausen varme opp og mette ertene med kjøttjuice.
God appetitt!