hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Kyllingertpuré suppe

Kyllingertpuré suppe

840

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 68,3 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 105 minutter

Proteiner * 5,2 gr.

Fett * 3,4 gr.

Karbohydrater* 9,2 g

Innhold

I dag foreslår jeg å bruke en elegant oppskrift og tilberede en uvanlig delikat ertepurésuppe i konsistens med kylling. Suppen viser seg å være aromatisk, med en homogen kremaktig tekstur. Et flott alternativ for en deilig familiemiddag.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skyll ertene godt, dekk deretter til med vann og la det trekke en stund. Tøm deretter gjennom en sil eller dørslag. Ha erter i en gryte, dekk til med vann, sett på middels varme og kok opp, reduser deretter varmen og stek dekket i ca 1 time.

Vask poteter og gulrøtter grundig og skrell dem med en grønnsaksskreller. Skjær potetene i terninger. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Ha grønnsakene i en kjele og kok til de er møre.

Skjær bearbeidet ost som "Orbit" eller "Friendship" i terninger og send til en kjele med suppe.

Skyll kyllingfilet og tørk deretter med tørkepapir, kutt i små biter.

Varm stekepannen godt over middels varme. Hell i litt vegetabilsk olje. Legg kyllingen og stek på alle sider til en jevn, smakfull skorpe. Smak til med salt og krydder etter smak.

Skjær det hvite brødet i terninger og tørk i en tørr stekepanne eller i ovnen.

Smak suppen til med salt og tilsett smør. Kok opp og fjern fra varmen.

Bruk en stavmikser og bring ertesuppen til en jevn, jevn konsistens.

Hell den appetittvekkende puré ertesuppen kokt med kylling i boller, topp med stekt kyllingfilet og sprø krutonger. Server et smakfullt første kurs ved middagsbordet.

God appetitt!