hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Ertsuppe med kokt-røkt ribbe

Ertsuppe med kokt-røkt ribbe

574

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 53,8 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 180 minutter

Proteiner * 2,7 gr.

Fett * 5,6 g

Karbohydrater* 5,8 gr.

Innhold

Supper er en egen form for kulinarisk kunst. Ingen middagsbord er komplett uten et første kurs. Og hvis dette er en solid og rik ertesuppe på ribbe, så er du garantert fullt hus ved bordet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask ertene under kaldt vann og legg i bløt i 2-3 timer. Tøm deretter væsken, overfør ertene til en kjele og dekk til med rent vann. Sett gryten på komfyren, kok opp og fortsett å lage mat i 1-1,5 time.

Legg de kokte røkte ribbeina på et skjærebrett og skjær på en slik måte at du får separate bein med kjøtt.

Skrell, vask og hakk løk og gulrøtter. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje til gulrøttene er myke, tilsett deretter ribben og stek i ytterligere 5-7 minutter.

Finhakk urter og hvitløk med en kniv.

Når ertene er møre, tilsett laurbærblader, chili -erter og varm peppar i gryten. Legg deretter grillet kjøtt og grønnsaker, salt etter smak og kok i 15-20 minutter. Til slutt tilsett urter og hvitløk, kok i 5-7 minutter og slå av varmen.