hjem
➠ Salater
➠ Sjømat salater
➠ Gresk rekesalat

Gresk rekesalat

1180

Kjøkken gresk

Kaloriinnhold 70,9 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 205 minutter

Proteiner * 5,7 g

Fett * 7,7 g

Karbohydrater* 4 gr.

Innhold

Gresk rekesalat vil være en hyggelig avslutning på en hard dags arbeid og vil sette deg i et romantisk humør. Salaten er lett nok å fordøye på grunn av overflod av ferske grønnsaker, og de stekte rekene tilfører krydder.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skrell hvitløken og hakk den grovt. Varm solsikkeoljen i en stekepanne og stek hvitløken lett i den. Etter 1-2 minutter. Fang hvitløken og kast den. Ha avskallede, tinte reker i en stekepanne og stek dem på svak varme i ca 6-7 minutter, under konstant omrøring. Ta dem deretter ut og overfør dem til et papirhåndkle, som vil absorbere overflødig olje.

Vask tomatene, del dem i to eller i 4 biter.

Vask agurkene, og hvis de ikke er bitre, ikke skrell dem. Skjær i middels skiver.

Skjær fetaosten i små terninger.

Tøm væsken fra oliven.

Vask salatbladene, og rist deretter av vannet. Skjær bladene i store biter eller riv dem med hendene.

Fjern skallet fra løken, vask. Skjær løken i halve ringer.

Bland olje, oregano, salt, pepper og sitronsaft hver for seg, rør med en gaffel.

Bland grønnsaker og salat, tilsett oliven og reker. Hell dressingen over salaten, rør. Dekk salatbollen med husholdningsfilm og la salaten stå i kjøleskapet i ca 2-3 timer.