Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp hodgepodge for vinteren i en treg komfyr

Sopp hodgepodge for vinteren i en treg komfyr

0
1029
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 57,8 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 130 minutter
Proteiner * 0,8 gr.
Fett * 2,9 gr.
Karbohydrater* 14 gr.
* per 100 gr. produkt
Sopp hodgepodge for vinteren i en treg komfyr
Innhold

En appetittvekkende hodgepodge med velduftende villsopp er en fantastisk grønnsaksmat bestående av kål og gulrøtter, villsopp og løk. Tilberedt med tilsetning av tomatsaus, eddik og krydder, forresten, det vil være nødvendig som en kald matbit eller et tilbehør til kjøttretter. Vi tilbereder hodgepodge i en multikoker, noe som vil redusere tilberedningstiden og mengden kjøkkenutstyr som brukes til matlaging.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
For å forberede en hodgepodge med sopp, er det best å bruke skogssopp. Selvfølgelig kan de erstattes med champignon, men smaken og aromaen av skogssopp vil være mer passende. Vi renser soppen, skyller, skjærer i biter og legger i bolle med flere kokere.
steg 2 av 9
Fyll soppen med vann, lukk lokket på multikokeren, slå på "Multipovar" -modus og stek ved 150 grader i 15 minutter. Etter at multikokeren har pipet om beredskap, åpner du lokket og legger soppen i et dørslag.
steg 3 av 9
Vi vasker kålen og finhakker den med en spesiell kniv. Vi rengjør gulrøttene, vasker og gnir på et grovt rivjern.
steg 4 av 9
Bland kål og gulrøtter, tilsett salt og sukker. Etter det må grønnsakene masticeres godt med hendene. Vi lar dem stå i 20-30 minutter slik at de starter opp saften.
steg 5 av 9
Skrell løk, skyll og hakk dem i små terninger. Slå multikokeren til "Fry" -modus, tilsett vegetabilsk olje og fordel løken. Stek den til den er gyllenbrun.
steg 6 av 9
Deretter sender vi kålen med gulrøtter og sopp til multikokebollen, blander alt godt, lukker multilokket og setter "Multi-cook" -modus, temperaturen er 130 grader og lar grønnsakene stå i 40 minutter.
steg 7 av 9
Etter lydsignalet, tilsett tomatsaus, vegetabilsk olje, pepper og laurbærblad til grønnsakene, bland. Igjen setter vi “Multipovar” -modus, tilberedningstemperaturen er 100 grader og vi putrer grønnsakene i ytterligere 30 minutter. Tilsett eddik i grønnsakene 5-7 minutter før tilberedning.
steg 8 av 9
Vi vasker glass for hodgepodge med natron, skyller med vann, setter i ovnen med nakken nede. Vi slår på ovnen på 120 grader og steriliserer glassene i 7-10 minutter.
steg 9 av 9
Vi legger den ferdige hodgepodge på steriliserte glass, strammer med kokte lokk, snur glassene opp ned, pakker dem med et teppe og lar dem avkjøle helt ved romtemperatur. Deretter legger vi glassene med hodgepodge på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *