Hvordan lage porcini sopp - oppskrifter

Tørket sopp, spesielt boletus sopp, gir pilaf en original smak. Det er viktig å ikke tilsette mye krydder (bare halvparten av det som er lagt i vanlig kjøttpilaf) slik at de ikke overdøver smaken av soppen. Du kan lage pilaf i en kjele eller støpejernspanne. All ris er egnet for pilaf. Det vaskes godt slik at pilafen er smuldret. For ikke-faste dager tilberedes pilaf med tørket sopp i smør eller ghee.

Sauerkraut solyanka med sopp er alltid en veldig velsmakende rett til både faste og diettmåltider. Det er spesielt velsmakende med tørre porcini sopp, men det kan også tilberedes med frosne. Hvis hodgepodge blir tykkere, vil det være et utmerket andre kurs.