Saltet hvit melksopp

De som kom tilbake fra skogen med fulle kurver med sopp, oppstår spørsmålet om hva du skal lage mat fra dem. Denne metoden for tørr salting av melkesopp tar mye tid, men snacken er verdt det. Soppen viser seg å være sprø og uovertruffen i smaken.

I dag er saltmelksopp en spesiell forrett på ethvert bord. Denne retten er høyt verdsatt av menn. I denne oppskriften inviteres du til å sylte melkesoppen på en kald måte, for det er med denne syltemetoden at soppen beholder aromaen og forblir sprø.

Melkesopp er svært næringsrik kjøttfull sopp, rik på lett fordøyelige komponenter og vitaminer. Kokte melksopp kan vellykket brukes i kosthold som en erstatning for kjøtt eller fisk. I dag vil jeg dele en oppskrift på saltmelksopp på en kald måte.

Noen mennesker har et rimelig spørsmål om det er mulig å salte melkesopp sammen med volvushki, og i så fall hvordan man best gjør det. Ja, disse soppene er like i deres egenskaper og opprinnelse, så det er ingen hindringer for felles beising.

En gammel måte å salte sopp på er å salte dem i en tretønne. En slik tønne er installert på et kaldt, mørkt sted. Sopp lagres i den i lang tid, saltes godt og tar i seg lukten av aromatiske urter.

Denne oppskriften passer for når du trenger å sylte en liten mengde hvit melksopp. Sopp blir umiddelbart dynket i saltlake, og deretter lagt i en krukke med krydder. Snacken din er klar om en måned. Det er praktisk å oppbevare saltet sopp i glass i kjøleskapet.

Vi gjør deg oppmerksom på en klassisk oppskrift på kald sylting av hvit melksopp. Mengden salt for sopp i alle oppskrifter er den samme. Du kan endre mengden krydder til din smak, fordi noen liker den rene soppsmaken, og noen elsker den krydrede. Du kan salte melkesoppene i en emaljepanne, men det er selvfølgelig bedre i en tønne.

Varm saltet hvit melksopp kan ikke gjære, så de kan lagres lenge. Hvis mulig, salt den hvite melksoppen med den foreslåtte metoden. Med slike sopp kan du lage syltetøy og hodgepodge, og hvis du legger til salaten i stedet for tradisjonelle champignoner, får du en rett med en ny smak.

Saltet melkesopp i saltingen mister alltid noe av sin sterke og sprø smak, eikeblader inneholder mye tanniner, det er ikke for ingenting at sopp i gamle dager ble saltet bare på eikefat. I tillegg holder eikeblader sopp mot mugg. De har ikke sin egen aroma og avbryter ikke den naturlige smaken av salt melkesopp, og krydder og krydder kan tilsettes før du serverer soppen til bordet. Salt melkesoppene kaldt med foreløpig bløtlegging.

I denne oppskriften blir du invitert til å sylte melkesopp på en litt annen måte. Melkesopp blir ikke gjennomvåt, men kokt. I dette tilfellet kan sopp spises etter 2 uker. Kokt og deretter syltet melksopp vil ikke bare være en god matbit for deg, men du kan legge dem til forskjellige retter.

Melkesopp, som all saltet sopp, passer godt til dill. Ikke spar på dill og kan legge den til i form av paraplyer, og frø og fersk. Forretten vil være veldig smakfull og sprø. Salt på kald måte med en kort bløtlegging. Det viktigste i oppskriften er å tåle den foreskrevne saltperioden, slik at melkesoppen får sin fantastiske smak.

Du vil like salting av melkesopp med hvitløk til vinteren med enkelheten i tilberedningen og den spesielle aromaen av sopp.Slike sopp er verdig et festlig bord. Salt på en kald måte.

Melkesopp blir vanligvis saltet i en emaljepotte eller i glass. Sistnevnte er selvfølgelig mer praktisk for lagring og er tilgjengelig for alle som i det minste er litt interessert i forberedelser til vinteren. Varm salting utføres ved hjelp av en oppvarmet marinade, som ferdigbehandlede sopp må senkes i. Hele sekvensen av handlinger er tydelig skissert i oppskriften. Selv om du aldri har syltet melksopp, vil trinnvise bilder og detaljerte instruksjoner ikke gjøre en feil.