
Stekt smør til vinteren
Butterlets er deilige skogssopp. I tillegg til sin "velsmakende" skogaroma, har sommerfugler en veldig spesiell, delikat tekstur, som bevares med forskjellige tilberedningsmetoder. Det er en viktig egenskap ved disse soppene du bør kjenne til og observere: før du lager mat, må du definitivt fjerne den klissete huden fra hetten. Hvis du koker smør med skinnet, vil det dukke opp en bitter ettersmak i den ferdige retten.