Volnushki på en kald måte for vinteren

Salting av bølgene er ikke en komplisert prosess. Imidlertid er det viktig å følge reglene for tilberedning av disse soppene og sørg for å suge dem i saltet vann. Til matlaging er det lurt å bruke en slags volushki: enten hvit eller rosa, siden de har forskjellige grader av bitterhet.

Når du salter bølger uten varmebehandling, er det veldig viktig å observere matlagingsteknologien, slik at soppen ikke bare er velsmakende, men heller ikke forårsaker negative konsekvenser for kroppen. For å kvitte seg med bitterheten i melkesaften og unngå ubehagelige konsekvenser etter bruk av skogens gaver, må bølgene gjennomvåt godt.

Det er flere metoder for salting av bølger for vinteren. I denne oppskriften inviteres du til å salte dem uten å koke og på en kald måte, som et resultat av at bølgene blir sprø og aromatiske. Disse soppene trenger foreløpig bløtlegging i 2-3 dager med vannbytte hver 6. time. Soaking fjerner bitterheten i soppen og gjør dem tettere. Denne oppskriften er for tiden den mest populære.

Du kan marinere bølgene både kalde og varme. Den første av dem er enklere og mindre plagsom, sopp blir ikke kokt, de er tette og litt sprø.

For salting av bølger på en kald måte, er det viktigste riktig forberedelse.Dette betyr at soppen først og fremst bør vaskes ideelt og deretter dynkes godt i vann. Så bølgene vil ikke smake bittert. Salting kan lages i vanlige glasskrukker. Det vil være mulig å nyte det ferdige produktet ikke tidligere enn om en måned - bølgene trenger mye tid for å bli saltet med høy kvalitet. De viser seg å være tette og knasende - resultatet er definitivt verdt innsatsen.

Saltbølger er en veldig velsmakende matbit. Slike sopp er merkbart forskjellige fra syltede både i fravær av eddik og i sin helt spesielle, saftige tette tekstur. Hvis det er et ønske om å salte bølgene hjemme, men det ikke var noen passende saltrett, kan du lykkes med vanlige krukker. Vi tar utgangspunkt i oppskriften på varm salting av sopp. Detaljer og detaljer er tydelig beskrevet nedenfor.

Volnushki kan betraktes som betinget spiselig sopp. Og alt fordi de har en naturlig bitter smak. Hvis du koker dem uten å steke dem, forblir bitterheten. Men hvis du følger alle reglene for behandling av disse soppene, kan du lage ekte delikatesser fra dem. For eksempel kaldt salt. Bølger er sprø, tette, duftende - bare den perfekte snacken!