Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Syltetøy
  3. ➠ Royal Apricot Jam
  4. ➠ Pæresyltetøy med pektin

Pæresyltetøy med pektin

0
1993
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 201,5 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 12 timer
Proteiner * 0,9 gr.
Fett * 0,8 gr.
Karbohydrater* 49,2 g
* per 100 gr. produkt
Pæresyltetøy med pektin
Innhold

Pærer med pektin lager en god syltetøy til et lag med kaker eller toast. Til baking brukes ikke syltetøy med pektin, da det mister geleringsegenskapene. For å lage en slik syltetøy av høy kvalitet, er det viktig å ta modne saftige, ikke "bomulls" pærer, koke syltetøyet med pektin i ikke mer enn 3 minutter og følg instruksjonene på fortykningsemballasjen nøye. Sitron tilsettes syltetøyet for å forbedre geleringseffekten av dette fortykningsmiddelet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vask pærene godt med varmt vann. Deretter skreller du dem og fjerner frøbelgene.
steg 2 av 7
Ha de hakkede pærene i en bolle for å lage syltetøy, dekk til med sukkermengden som er angitt i oppskriften, og la natten stå til pæren gir saften.
steg 3 av 7
Du kan lage syltetøy om morgenen. Vask sitronen, fjern skallet med et fint rivjern og press saften.
steg 4 av 7
Sett rettene med pæren på en liten ild. Ha sitronskallet over på pæren, hell sitronsaften og tilsett vanilje etter smak. Rør syltetøyet og kok i 10 minutter.
steg 5 av 7
Bland en pose pektin (10 g) med to spiseskjeer sukker.
steg 6 av 7
Hell denne blandingen i syltetøy, rør og kok i 3 minutter, ikke mer. Slå deretter av brannen. Ha den varme syltetøyen i små forhåndsteriliserte glass og lukk dem med lokk.
steg 7 av 7
Avkjøl syltetøyet med pektin. Den får en tykk konsistens først etter 5-6 timer. Oppbevar det avkjølte syltetøyet på et kaldt sted.

Glade og velsmakende forberedelser!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *