Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp til vinteren
  4. ➠ Melkesopp i tomat til vinteren

Melkesopp i tomat til vinteren

0
1380
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 88 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 14 timer
Proteiner * 1,2 gr.
Fett * 0,4 gr.
Karbohydrater* 20,8 g
* per 100 gr. produkt
Melkesopp i tomat til vinteren
Innhold

Hvis du vil lage en interessant og uvanlig soppforrett, så er denne oppskriften definitivt noe for deg. Melkesopp i tomat er saftig, sprø og ganske appetittvekkende. En lys forrett av melkesopp vil glede og overraske alle som prøver det for første gang.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Først av alt, sorter melksoppene forsiktig ut, skrell og skyll dem i kaldt rennende vann. Ha de tilberedte melkesoppene i en dyp beholder, og dekk til med kaldt vann. For å kvitte seg med bitterheten, la melkesoppen stå i ca 8-12 timer, bytt vann med jevne mellomrom.
steg 2 av 6
Ha de fuktede melkesoppene i en dyp gryte, dekk til med kaldt vann, salt og kok på middels varme, kok opp, reduser varmen og kok soppen i ca 30 minutter, og fjern det resulterende skummet med jevne mellomrom. Tøm deretter melkesoppen gjennom en sil eller et dørslag og la overflødig væske stå i glass.
steg 3 av 6
Vask tomatene grundig og skjær i flere deler etter at du har fjernet stilken. Skrell hvitløk og løk og skyll under rennende vann. Vask paprikaen og skrell dem fra kjernen og frøene. Før de tilberedte grønnsakene gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender.
steg 4 av 6
Ha hakkede grønnsaker i en kjele med en tykk bunn, tilsett nødvendig mengde granulert sukker og bordsalt. Rør godt, sett på ilden og kok opp. Hell i eddik og fjern fra varmen. Vask og steriliser glassene i ovnen eller mikrobølgeovnen. Hell kokende vann over lokkene eller kok opp.
steg 5 av 6
Legg de kokte melksoppene tett i sterile glass. Hell i varm tomatsaus. Tilsett dillfrø og sorte pepparkorn i glasset. Stram glassene med melkesopp med sterile lokk, snu dem opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la dem stå i denne tilstanden til de er helt avkjølt i omtrent et døgn.
steg 6 av 6
Etter at boksene med sopp i tomaten er helt avkjølt, snu dem og flytt dem til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring. Server en duftende matbit på festbordet.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *