hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Georgisk adjika uten matlaging

Georgisk adjika uten matlaging

1511

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 13,6 kcal

Porsjoner 0,4 l.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 0,7 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 2,7 gr.

Innhold

Det antas at den sanne, klassiske georgiske adjikaen ikke krever koking. Slik rå adjika tilberedes lettere og raskere, og beholder alle nyttige vitaminer og mikroelementer av friske grønnsaker som ville gå tapt under varmebehandlingen.

Ingredienser

Paprika 0,5 kg Valnøtt 100 g Hvitløk 100 g Persille 1 bunt Koriander 1 bunt Salt 3 ss Koriander 1 ss

Tilberedningsprosess

Forbered alle produktene for georgisk adjika.

Vask persille og koriander under kaldt vann og tørk på et kjøkkenhåndkle.

Vask paprikaen, tørk dem, fjern stilkene og frøene, skjær paprikaen i biter.

Skrell hvitløken.

Tørk valnøttene i en tørr stekepanne.

I en blender eller i en kjøttkvern, maler du paprika, hvitløk, nøtter og persille og koriander i potetmos. Rør puréen og la stå i 1-2 timer ved romtemperatur (ikke glem å røre blandingen noen ganger).