hjem
➠ Kjøttretter
➠ Goulash
➠ Oksegullasj med svisker

Oksegullasj med svisker

1230

Kjøkken Ungarsk

Kaloriinnhold 254,4 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 10,1 gr.

Fett * 12,7 g

Karbohydrater* 52 gr.

Innhold

Oksekjøtt og svisker passer godt til hverandre i gulasj. Svisker tilfører kjøttet behagelige søte notater og fyller retten med en utsøkt aroma.

Ingredienser

Storfekjøtt 0,6 kg Vann 500 ml Hvetemel 2 ss Svisker 150 g Malet svart pepper smak Rømme 15% 3 ss Solsikkeolje 3 ss Malt kanel 0,5 ts Salt smak

Tilberedningsprosess

Bløtlegg svisker i kaldt vann i 15-20 minutter.

Vask, tørk og skjær biffen i terninger. Stek biffen ved høy varme til det er gyllenbrunt.

Stek melet i en annen skillet til det er gyllenbrunt, tilsett deretter rømme og 250 milliliter vann. Under omrøring, kok opp sausen over svak varme, tilsett deretter pepper og kanel. Fjern sausen fra varmen.

Overfør sausen til kjøttet, rør. Hell resten av vannet i kjelen, rør og la gulasjen småkoke på svak varme i 30-35 minutter. Tilsett svisker 10 minutter før tilberedning.