Tyrkia gulasj med saus - 5 trinnvise oppskrifter med bilder
0
16314
Kjøkken
Ungarsk
Kaloriinnhold
79,1 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
55 minutter
Proteiner *
7,6 gr.
Fett *
7 gr.
Karbohydrater*
8,3 gr.
Tyrkia gulasj er en lett å lage mat som vil være et godt tillegg til forskjellige sideretter. Det er ikke vanskelig å tilberede det, det er mange oppskrifter som gir fjærkrekjøtt en unik smak. Mange tror at kalkun gulasj er tilberedt på samme måte som kylling gulasj, og de ender opp med å bli skuffet over at kjøttet viser seg å være seigt. Av sin natur er kalkun litt tettere enn kylling, derfor kan det bli vanskeligere hvis tilberedningsteknologien brytes. Kalkunen kan tilberedes i sin egen juice eller med tilsetning av tomat, avhengig av forbrukerens personlige preferanse.
Enkel kalkun gulasj med saus
Å lage kalkun gulasj er like enkelt som å lage fjærfe. Retten viser seg å være mør og saftig, underlagt teknologien. Gryta er lett fordøyelig, så denne retten passer til baby- og diettmat.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
God appetitt.
Enkel kalkun gulasj med tomat
Goulash laget av fjærkre kjøtt har en delikat smak og aroma. Tyrkisk kjøtt er perfekt til denne retten. Det er veldig enkelt å forberede det, det er mange oppskrifter for tilberedningen. Retter med tilsetning av tomatpuré og friske tomater har en mer interessant smak. Sausen kan brukes til å kle potetmos, bokhvete grøt og andre sideretter.
Ingredienser:
- Kalkunfilet - 600 gr.
- Løk - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - 50 ml.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Salt etter smak.
- Pepper etter smak.
- Tomatpuré - 100 gr.
Tilberedningsprosess:
- I den klassiske versjonen av matlaging tilberedes kjøttgulasj alltid med tilsetning av tomatpuré. Den forenklede versjonen forutsetter å steke i sin egen juice.
- For å lage en enkel kalkun gulasj med tomat, må du kutte kalkunfilet i biter.
- Løk kuttes i små terninger, og gulrøtter rives på et grovt rivjern.
- Kjøttet stekes til det dannes en skorpe. Tilsett deretter løk, gulrøtter, tilsett krydder.
- Den resulterende sammensetningen stekes og helles med vann.
- Stew kjøttet i minst 40 minutter for å myke.
- Etter denne tiden ser de på resten av vannet i kjelen, hvis det ikke fylles på litt mer. Hvis vannet har blitt hellet igjen, må sammensetningen kokes opp igjen.
- Etter koking kan tomatpuré tilsettes massen. Gulasjen må blandes grundig og stuet etter tilsetning av pastaen, i minst 5 minutter.
Gullasj av kalkunfilet i rømmesaus
Kalkunfilet, stuet i rømmesaus, viser seg å være mør, har en lett melkesmak. En slik tallerken er klassifisert som en diett, fordi den er tilberedt uten tilsetning av vegetabilsk olje. Til denne retten er det nok å steke fileten i en tørr stekepanne, og deretter smake til med rømmesaus.
Ingredienser:
- Tyrkia filet - 500 gr.
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 50 ml.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Salt etter smak.
- Pepper etter smak.
- Renset vann - 200 ml.
- Rømme - 150 gr.
Tilberedningsprosess:
- Deilig kalkun gulasj kan tilberedes i rømmesaus. Tilberedningsprosessen og teknologien skiller seg ikke fra den klassiske versjonen.
- Kalkunfileten vaskes under rennende vann, tørkes med tørkepapir og kuttes i mellomstore terninger. Vegetabilsk olje helles i en stekepanne med tett bunn og fileter spres der.
- Over høy varme, hele tiden rør filetene, stek på alle sider til de er møre.
- Skrell og skjær løk og gulrøtter i små biter.
- Etter at kjøttet er stekt, tilsettes grønnsaker, komponentene blandes grundig, vann og krydder tilsettes. Stew i ca 20 minutter.
- Etter denne tiden, tilsett rømme. Rør godt til det er helt fordelt, dekk til med lokk.
- Etter det er retten klar, den kan serveres med hvilken som helst siderett. god appetitt
Hjertelig gulasj med kalkunfilet
Denne retten er ganske enkel å lage. For å få en nærende kalkun gulasj, stekes den i en panne med vegetabilsk olje, og deretter tilsettes grønnsaker etter smak. Kjøttet stekes ganske raskt. Prosessen tar omtrent 40 minutter.
Ingredienser:
- Tyrkia filet - 500 gr.
- Løk - 3 stk.
- Vegetabilsk olje - 50 ml.
- Gulrøtter - 100 gr.
- Hvitløk - 3 tenner.
- Salt etter smak.
- Krydder etter smak.
Tilberedningsprosess:
- Prosessen med å lage en solid kalkun gulasj er at kalkunkjøttet stekes i en panne med vegetabilsk olje.
- For å forberede parabolen vaskes kalkunfilet under rennende vann, alle vener, beinrester fjernes og deretter kuttes i små terninger.
- Fileten smøres i en stekepanne med vegetabilsk olje, stekt til den er gyllenbrun.
- I løpet av denne tiden må du kutte løken i halve ringer og hakke gulrøttene i strimler.
- Grønnsaker legges i en stekepanne etter tilberedning i fileter.
- Gressløk av hvitløk sendes også gjennom pressen.
- Sammensetningen blandes godt, krydder og salt tilsettes etter smak.
Gullasj av kalkunfilet med ost
Oppskriften på kalkun gulasj med tilsetning av hard ost kan ikke kalles klassisk, men dette matlagingsalternativet er ikke mindre vellykket enn alle de forrige. Ost, passer godt til ømt fjærfekjøtt og understreker smaken. Ulempen med dette alternativet er at retten er egnet til konsum på tilberedningsdagen, og deretter mister smaken. I henhold til denne oppskriften kan kjøtt serveres uten siderett.
Ingredienser:
- Tyrkia filet - 500 gr.
- Løk - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - 50 ml.
- Salt etter smak.
- Pepper etter smak.
- Hard ost - 100 gr.
- Friske urter - 1 haug.
Tilberedningsprosess:
- Tilberedningsprosessen i henhold til denne oppskriften kan ikke kalles klassisk, fordi ost sjelden er inkludert i ingrediensene til gulasj.
- For å forberede retten vaskes kalkunfilet under rennende vann, kuttes i små terninger og sendes til en panne med vegetabilsk olje.
- Fileten stekes over svak varme og løk, skåret i små terninger, tilsettes.
- Komponentene blandes grundig, salt og pepper tilsettes. Etter det helles kjøttet med vann, stuet under et lukket lokk i minst 40 minutter.
- Etter denne tiden smakes kjøttet, hvis det er kokt, fjernes fatet fra komfyren, friske urter kuttes og gulasj drysses på det.
- Gni hard ost på et fint rivjern, dryss den med gulasj, prøv å blande sammensetningen godt med en slikkepott slik at osten smelter helt og skorper.
God appetitt.