Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyttår
  3. ➠ Oppskrifter til nyttår
  4. ➠ Biter av gås bakt i ermet i ovnen

Biter av gås bakt i ermet i ovnen

0
5073
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 182,7 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 11,2 gr.
Fett * 27,7 g
Karbohydrater* 8 gr.
* per 100 gr. produkt
Biter av gås bakt i ermet i ovnen
Innhold

Fordelen med å steke gåsen i biter i ermet er tilberedningshastigheten. Hvis skrotten av en hel fugl blir bakt i minst tre timer, vil den kuttede gåsen i ermet være klar om maksimalt halvannen time. Til sylting bruker vi aromatisk suneli -humle, soyasaus, honning og krydret hvitløk. Kjøttet er mykt, saftig og rikt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Vi vasker gåseskroget, tørker det og skjærer det i biter. Vi legger dem i en dyp bolle.
steg 2 av 6
Dryss salt og malt svart pepper på fjærfebitene etter smak, tilsett suneli humle og grillkrydder. Skrell hvitløken og før den gjennom et presse, ha den resulterende velling i en bolle. Hell deretter i soyasausen og fordel den flytende honningen.
steg 3 av 6
Bland bitene med hendene våre, prøv å blande krydderne og fordel dem jevnt over alle biter av fjærfe. Stram bollen med film og sett den i kjøleskapet i flere timer for å marinere.
steg 4 av 6
Legg stekemuffen på et stekebrett. Vi legger de syltede gåsbitene i den sammen med krydder.
steg 5 av 6
Fest begge ender av ermet godt. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og sett bakeplaten i den til midten-nedre nivå. Vi baker i en til en og en halv time. Gåsbitene skal være synlig brunet.
steg 6 av 6
Vi tar ut den ferdige gåsen fra ovnen, åpner ermet og lar dampen komme ut. Overfør bitene til et serveringsfat og dryss med ferske hakkede urter. Server varmt.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *