hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Ovnsbakt gås med appelsiner

Ovnsbakt gås med appelsiner

2116

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 173,3 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 7 timer.

Proteiner * 14,7 g

Fett * 24,9 gr.

Karbohydrater* 8,9 gr.

Innhold

For mange er nyttår forbundet med duften av sitrusfrukter. I denne oppskriften inviteres du til å bake en gås i et erme, fylt med appelsiner. Retten er selvfølgelig for gourmeter, fordi ikke alle liker kjøtt tilsatt frukt, men den uvanlige aromaen, smaken og det spektakulære utseendet ditt vil glede deg.

Ingredienser

gås 3 kg oransje 5 stk. Soyasaus 3 ss Honning 2 ss Paprika 0,5 ts Salt smak

Tilberedningsprosess

Forbered først alle ingrediensene til denne retten. Rengjør gåsekroppen for fjærrester, sy av huden, klipp av rumpen, vingefalangene og skyll fuglen godt under rennende vann. Deretter tørker du skrotten med et kjøkkenhåndkle.

Forbered gåsmarinaden. Press appelsinjuicen i en egen kopp, tilsett mengden honning, paprika, soyasaus og salt som er angitt i oppskriften. Visp disse ingrediensene godt.

Riv fjærfekroppen med den tilberedte marinaden grundig og på alle sider. Overfør den deretter til en dyp bolle, dekk til med et stykke folie og la stå i 4 timer (helst over natten) for å marinere.

Etter at marineringstiden har gått, fortsett tilberedningen. Skyll appelsinene godt, skrell og skjær i biter av hvilken som helst størrelse og form.

Ha de hakkede appelsinene i gåsenes mage og fest magen med tannpirkere.

Legg gåsen fylt med appelsiner i det kulinariske ermet. Fest endene på ermet tett og stikk hull flere steder slik at ermet ikke brister ved steking. Overfør deretter gåsen til et stekebrett og stek i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 2 timer. Skjær ermet forsiktig 20 minutter før slutt på stekingen, slik at skrotten blir dekket med en sprø gylden skorpe.

Fjern forsiktig den bakte gåsen med appelsiner fra posen, fjern tannpirkene, overfør til en stor tallerken, dekorer vakkert med fruktstykker og server.

God appetitt!