Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyttår
  3. ➠ Oppskrifter til nyttår
  4. ➠ Gås med bokhvete i folie i ovnen

Gås med bokhvete i folie i ovnen

0
2710
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 157,5 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 4 timer
Proteiner * 9,5 g
Fett * 19,2 g
Karbohydrater* 13,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Gås med bokhvete i folie i ovnen
Innhold

Hvis du vil lage en solid middag eller mate dine gjester med noe uvanlig og velsmakende, bak en gås i ovnen og fyll den med bokhvete. Groats vil fjerne overflødig fett. Du vil ha både en kjøttrett og en siderett på samme tid. Velg en ung fugl for steking.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Kok bokhvete til halvkokt i forholdet 1: 1,5 til vann. Forbered gåseskroget for steking. Skjær av overflødig fett og vingefalanger fra skrotten.
steg 2 av 7
Skrell løkene, del dem i tynne ringer og stek dem bare i gåsfett til de er gjennomsiktige.
steg 3 av 7
Egg hardkokt, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Ha den kokte bokhveten, stekt løk og hakkede egg i en egen bolle.
steg 4 av 7
Tilsett deretter salt og bland til fyllet.
steg 5 av 7
Gni den tilberedte gåsekroppen med salt og svart pepper. Fyll deretter fuglens mage med det forberedte fyllet og fest veggene med tannpirkere eller sy opp med en sterk tråd. Smør overflaten på gåsen med en blanding av honning og sennep. Legg skrotten på et rist over stekeplaten. Hell deretter mørkt øl på et stekebrett. Den skal bare være opp til grillnivået eller litt lavere.
steg 6 av 7
Forvarm ovnen til 200 ° C. Dekk fjærfekroppen tett med et folielokk. Stek gåsen med bokhvete i 2,5 timer. Fjern deretter folien, hell fett på gåsen (ølet har allerede fordampet) fra stekeplaten og sett i ovnen til den er gyllenbrun.
steg 7 av 7
Retten din er klar. Overfør gåsen forsiktig til et stort fat og server. Hvis gåsen ikke er veldig pen i utseende, spiller det ingen rolle. Han vil glede deg over sin smak. Hell fettet fra bakeplaten i en krukke, det blir til en annen rett.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *