Gås med honning og sennep i ermet i ovnen
0
2547
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
231,3 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
6 timer
Proteiner *
8,3 gr.
Fett *
16,3 gr.
Karbohydrater*
34,8 g
Den nydelige smaken og utseendet gjør den bakte gåsen til en virkelig festlig rett. Tilberedt i et kulinarisk erme, og til og med under en honning-sennepsmarinade, viser gåskjøttet seg mykt og saftig. Epler med svisker vil gi gåsen en pikant smak.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Forbered først gåsen til steking. Fjern gåsene fra gåsen med en pinsett og kutt falangene på vingene og nakken. Skyll deretter skrotten godt under rennende vann, fjern all fuktighet med et kjøkkenhåndkle og gni gåsen med salt i en mengde på 1 ts. for 1 kg fjærfe. La slaktet stå i 2 timer for å salte kjøttet.
Legg denne fruktblandingen i fuglens mage. Pakk deretter gåsen i et kulinarisk erme og fest endene med klipp eller hyssing. Legg gåsen i ermet på et stekebrett. Stek fjærfeet i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 2-3 timer, avhengig av skrotten. I gjennomsnitt bakes en gås med en hastighet på 45 minutter per 1 kg fugl.
God appetitt!