Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyttår
  3. ➠ Oppskrifter til nyttår
  4. ➠ Gås med epler og svisker, bakt i biter i ovnen

Gås med epler og svisker, bakt i biter i ovnen

0
2189
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 262,5 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 6,7 g
Fett * 14,1 gr.
Karbohydrater* 34,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Gås med epler og svisker, bakt i biter i ovnen
Innhold

En veldig saftig, solid og rett og slett vakker rett. På grunn av det faktum at vi skjærer gåsen i biter, reduseres koketiden betydelig - en times baking vil være nok. Epler, svisker og gulrøtter passer veldig godt til rødt gåskjøtt - både når det gjelder smak og visuelle egenskaper. I tillegg til denne retten kan du servere kokte poteter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vi vasker og tørker gåsbitene. Hvis det er overflødig fett, er det best å kutte det av. Det er imidlertid ikke verdt å fjerne fettområdene helt, siden det smeltede fettet gir saften og rikheten til kjøttet. Dryss skivene med salt, svart pepper og gurkemeie. Gni krydderne med hendene på overflaten av bitene.
steg 2 av 7
Vi legger biter av gås revet med krydder i ermet.
steg 3 av 7
Vask eplene, tørk dem, fjern frøkapslene fra dem. Vi vasker gulrøtter, skreller den øvre huden. Skjær eplene og gulrøttene i små biter.
steg 4 av 7
Pitted svisker vaskes godt i vann, tørkes på et håndkle og kuttes i vilkårlige biter.
steg 5 av 7
Legg tilberedte svisker, epler og gulrøtter med gåsestykkene i ermet. Vi prøver å ordne dem slik at de fordeles jevnt over kjøttet. Vi knytter en erme på begge sider. I sentrum lager vi et par små punkteringer for at damp skal slippe unna.
steg 6 av 7
Vi legger ermet i en ildfast form og setter det i en ovn som er forvarmet til 180 grader på midten-nedre nivå. Vi baker i en time.
steg 7 av 7
Vi tar ut den ferdige gåsen fra ovnen. Vi kutter ermet, slipper dampen forsiktig og åpner den helt. Vi overfører bitene sammen med fyllet fra formen til porsjonerte tallerkener og serverer varme.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *