Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyttår
  3. ➠ Oppskrifter til nyttår
  4. ➠ Ovnsbakt gås med epler og honning

Ovnsbakt gås med epler og honning

0
2336
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 147,3 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 28 timer
Proteiner * 6,2 gr.
Fett * 20,8 g
Karbohydrater* 9,8 g
* per 100 gr. produkt
Ovnsbakt gås med epler og honning
Innhold

Ovnbakt krydret gås med eple- og honningfyll vil være en fantastisk godbit for dine kjære gjester. Velg en kvalitets ung gåsekropp, ettersom kjøttet er mer mørt og velsmakende. Ta epler av sure varianter, så vil honning gjøre det. I henhold til denne oppskriften, marinerer du gåsen i krydder i 24 timer.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Forbered først gåsen til steking. Fra tidligere tint eller kjølt fjærfe, fjern de gjenværende fjærene med pinsett. Skjær deretter av overflødig fett, vingefalanger, rump og fjern de resterende innmaten.
steg 2 av 8
Lag deretter en krydret fjærfe marinade. Hell mengden paprika som er angitt i oppskriften, tørket hvitløk, hakket laurbær, provençalske urter og salt i en bolle. Hell deretter i vegetabilsk olje og bland alt.
steg 3 av 8
Gni forsiktig gåsen innvendig og utvendig med denne marinaden. Ha så skrotten i en stor plastpose og sett den i kjøleskapet i 24 timer (eller 12 timer) for å marinere gåsen godt.
steg 4 av 8
Etter at marineringstiden har gått, begynner du å lage retten. Vask og skrell eplene, hakk dem i små biter og bland med honning. Legg fyllet i magen til fuglen og fest veggene i magen med tannpirkere.
steg 5 av 8
Fest fuglens vinger og ben med en sterk tråd eller garnbiter, slik at de ikke skader folien ved baking.
steg 6 av 8
Pakk det tilberedte skrotten i folie brettet i flere lag. Dekk kantene på tannpirkene med løkbiter, ellers kan de stikke hull i folien. Overfør gåsen i folie til et bakeplate og legg den i en forvarmet ovn. Stek fjærfeet først i 40 minutter ved 250 ° C og deretter i 1 time og 40 minutter ved 180 ° C.
steg 7 av 8
Brett deretter forsiktig ut kantene på folien og hell det smeltede fettet over skrotten. Fortsett å bake i 20 minutter til de er sprø og gyldenbrune. Gjennomsnittlig steketid er 45 minutter per 1 kg gås, så la deg styre av størrelsen på gåsen din.
steg 8 av 8
Overfør den bakte gåsen med epler og honning til en vakker tallerken, fjern tannpirkene med folie og server til festbordet.

Lykke til i din kulinariske kreativitet!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *