Gås i ermet, helbakt i ovnen
0
1852
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
412 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
5 timer
Proteiner *
15,2 g
Fett *
39 gr.
Karbohydrater*
gr.
Det høytidelige utseendet til hele den bakte gåsen vil utvilsomt pynte ethvert bord. I denne oppskriften inviteres du til å bake i et erme bare et fjærfe skrakt uten fyll. For å gjøre dette, velg en ung fugl slik at den bakes godt, og kjøttet, takket være ermet, viser seg å være mykt og saftig. Oppskriften er enkel.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Tin den frosne gåsen på nederste hylle i kjøleskapet. Deretter svir du skrotten over en gassbrenner for å fjerne de gjenværende fjærene. Vask det svidde kadaveret, tørk det med servietter og kutt av overflødig fett, hals, vingefalanger og rumpe. Du kan stikke hullet på flere steder slik at overflødig fett renner ut under tilberedningen og retten viser seg å være mindre kaloririk.
Etter denne tiden setter du gåsen i en forvarmet ovn til 180 ° C og steker i 1,5 time. Skjær deretter ermet forsiktig, hell fettet over skrotten og stek i ytterligere 30 minutter slik at skorpen på skrotten blir gyldenbrun og sprø. Kontroller kjøttets beredskap etter saftens farge, og stikk hull i kjøttet med en skarp kniv.
Glade og deilige måltider!