Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyttår
  3. ➠ Oppskrifter til nyttår
  4. ➠ Ovnsbakt gås med sprø skorpe

Ovnsbakt gås med sprø skorpe

0
3195
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 295,4 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 8,6 gr.
Fett * 41,3 g
Karbohydrater* 4,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Ovnsbakt gås med sprø skorpe
Innhold

Ruddete gåsestykker med en sprø skorpe vil glede fjærfeelskere. Under den appetittvekkende gylne huden er det et veldig saftig kjøtt som brytes ned i fibre og etterlater beinet godt. For at fuglens smak skal bli mettet, anbefaler vi å marinere den i minst et par timer - så kjøttet er fullt mettet med en duftende saus 

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Vask gåskroppen i rennende vann, tørk den deretter av overflødig fuktighet og skjær den i biter med en skarp kniv. Hvis det er områder med overflødig fett, er det bedre å kutte dem av slik at den ferdige retten ikke blir for fet.
steg 2 av 6
For å lage marinaden, legg rømme i en bolle. Skrell hvitløken og pass den gjennom en presse. Tilsett hvitløksvelling i rømme. Tilsett også salt, fjærfe krydderblanding og svart pepper etter smak.
steg 3 av 6
Bland alle ingrediensene godt. Marinadesausen er klar.
steg 4 av 6
Dekk hvert stykke gås med kokt marinade. Det er praktisk å bruke en silikonbørste til dette. Vi lar fuglen stå i et par timer for å marinere.
steg 5 av 6
Legg deretter bitene på et stekebrett og dekk med folie med den blanke siden innover. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi legger bakeplaten på midten og baker gåsen i to timer. En halv time før tilberedning fjerner du folien og bruner huden til den er gyllenbrun.
steg 6 av 6
Vi tar den ferdige fuglen ut av ovnen, overfører den til et serveringsfat, pynter med urter og serverer.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *