hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Gås bakt med honningbiter

Gås bakt med honningbiter

2582

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 260 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 120 minutter

Proteiner * 9,9 gr.

Fett * 27,7 g

Karbohydrater* 16,8 g

Innhold

Gåsen bakt i biter viser seg å være veldig mør og myk. Hele hemmeligheten er i riktig marinade. Vi tilbereder det med tilsetning av honning og sennep. Fjærkre er veldig glad i disse ingrediensene. Vi foreslår å bake i en kjele eller en hvilken som helst høy form - gåsestykkene frigjør juice, fett og blir helt nedsenket i denne duftende blandingen. Kjøttet blir stuet godt og blir saftig.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask gåseskroget godt, tørk det av overflødig fuktighet og skjær det i biter.

Vi vasker eplene, tørker dem og skjærer dem i fire deler. Skjær ut frøbelgene og del hver kvart i to igjen.

Ha flytende honning, sennep, majones i en liten bolle. Bland sausene godt til de er glatte. Tilsett tørre krydder: svart pepper, gurkemeie, kyllingkrydderblanding og salt etter smak. Bland igjen.

Vi belegger hvert stykke gås med den resulterende marinaden og legger den i en kjele eller annen tykkvegget form med høye sider.

Legg biter av gås i marinaden, bytt dem med epler. I tillegg kan du drysse salt på fjærfebitene om ønskelig. Dermed legger vi alle brikkene i gåsen. Forvarm ovnen til en temperatur på 220 grader. Vi legger formen på midten-nedre nivå, lukker lokket og steker i en time.

Etter at den angitte tiden har gått, åpner du lokket, senker temperaturen til 180 grader og fortsetter å bake fuglen i en time til. Vi tar den ferdige retten ut av ovnen, lar den avkjøle litt og legger den på porsjonerte tallerkener, dekorere med urter. En utmerket siderett er potetmos og fersk grønnsaksalat.

God appetitt!