Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Solbær for vinteren
  4. ➠ Tykk solbærgelé fem minutter for vinteren

Tykk solbærgelé fem minutter for vinteren

0
703
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 155,1 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 220 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fett * 0,3 g
Karbohydrater* 37,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Tykk solbærgelé fem minutter for vinteren
Innhold

Solbær er et av få bær som inneholder mye naturlig pektin, så en deilig gelé blir tilberedt av den. Det er mange oppskrifter på geléaktig syltetøy: rå gelé, kokt gelé, gelé med pektin eller agaragar, og hver husmor kan velge etter smak. I denne oppskriften inviteres du til å lage en fem minutters ripsgelé med å hakke bær i en kjøttkvern. Sukker og bær for slik gelé tas i forholdet 1: 1.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Solbær for tilberedning av gelé tilberedes på forhånd. Bærene blir nøye sortert ut og renset for stilker og små rusk.
steg 2 av 7
Deretter vaskes bærene under rennende vann eller i en stor bolle, og skifter vannet flere ganger. De vaskede bærene helles på et tykt håndkle eller en avis og fordeles i et jevnt lag. Ripsene tørkes i minst 3 timer, siden inntrengning av vann i syltetøyet raskt vil føre til gjæring.
steg 3 av 7
Tørre rips blir vridd i en kjøttkvern med et fint rist eller hakket ved hjelp av en kjøkkenmaskin.
steg 4 av 7
Den resulterende ripspuréen helles i en bolle for tilberedning av syltetøy, den beregnede mengden sukker helles i den og settes på komfyren og skrus på middels varme. Bland rips med sukker med en treskje.
steg 5 av 7
På forhånd eller samtidig med syltetøyet tilberedes, blir rene glass sterilisert i ovnen i 15 minutter ved 250 ° C. Sømlokket kokes i 10 minutter på svak varme.
steg 6 av 7
Syltetøyet koker opp, og samtidig fjernes skummet fra overflaten, det er mye av det i rips. Kok syltetøyet, slå på timeren, nøyaktig 5 minutter fra begynnelsen av kokingen.
steg 7 av 7
Varm syltetøy helles i sterile glass og lukkes umiddelbart hermetisk. Etter avkjøling får ripsen teksturen til en ganske tett gelé. Du kan lagre ripsgelé ikke bare i kjelleren, men også i leiligheten.
Glade og velsmakende forberedelser!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *