Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Blåbær for vinteren
  4. ➠ Tykk blåbærsyltetøy

Tykk blåbærsyltetøy

0
1483
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 443 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 2,2 gr.
Fett * 1,2 gr.
Karbohydrater* 107,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Tykk blåbærsyltetøy
Innhold

Det er best å bruke blåbær kokt ned til tykt syltetøy som fyll for konfekt. Det er denne konsistensen med en minimumsmengde væske som er best egnet for paier, smultringer og kaker.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 4
Sorter ut blåbær fra blader, skadede bær og søppel. Vask bærene i rikelig med vann, ha i en sil slik at overflødig fuktighet er borte.
steg 2 av 4
Bland sukker og vann i en kjele, sett på høy varme. Kok opp sirupen. Dypp blåbær i sirupen i form av potetmos (stans med en blender). Kok opp, kok over middels varme, rør aktivt og skumm, 45-50 minutter.
steg 3 av 4
Vask glassene i en brusløsning sammen med lokkene, og skyll deretter godt. Steriliser glassbeholderen over damp, kok lokkene i 5 minutter. Hell tykt blåbærsyltetøy i sterile glass, rull sammen med en maskin. Snu glassene opp ned og la dem avkjøle til romtemperatur under et varmt teppe.
steg 4 av 4
Etter fullstendig avkjøling, ta glassene med syltetøy til kjelleren eller skapet, hvor de skal oppbevares til bruk.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *