Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri hjemme
  4. ➠ Khachapuri -båt

Khachapuri -båt

0
5114
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 270,8 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 150 minutter
Proteiner * 11,5 g
Fett * 15,6 gr.
Karbohydrater* 21,8 g
* per 100 gr. produkt
Khachapuri -båt
Innhold

Det er mange varianter av khachapuri. En båtformet khachapuri er fylt med ost og et egg blir kjørt inn i den på slutten av tilberedningen. Dette bakverket viser seg å være veldig tilfredsstillende, så khachapuri kan trygt brukes som en fullverdig matbit eller lunsj. Ostfylling, sprø sider, tynn skorpe - det handler om dette bakverket.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Vi blander vann med melk, varm væskene til en varm tilstand, tilsett deretter granulert sukker og tørr gjær til dem. Rør om og la blandingen stå i 10 minutter.
steg 2 av 13
Etter det, kjør egget inn i den flytende basen, tilsett salt og vegetabilsk olje. Bland ingrediensene.
steg 3 av 13
Deretter må du sile hvetemelet og legge det til arbeidsbeholderen.
steg 4 av 13
Elt deigen. Den skal være mør, myk og elastisk. Vi jobber med hendene til deigen slutter å stikke. Legg deretter deigen i en ren beholder, dekk til med et håndkle og la stå på et varmt sted i 60 minutter. Etter en stund elter du deigen med hendene og lar den stå i 30 minutter til. Vi slår på ovnen på 200 grader.
steg 5 av 13
Mens deigen er infisert, forbereder du fyllet. Vi gni Adyghe -osten og suluguni på et grovt rivjern.
steg 6 av 13
Smelt smøret og tilsett det i revet ost. Vi blander alt. Smak på ostefyllet. Tilsett litt salt om nødvendig.
steg 7 av 13
Del den ferdige deigen i 4 like store deler og rull ut tynne ovaler fra dem.
steg 8 av 13
Legg en liten mengde ostefyll på begge kantene.
steg 9 av 13
Deretter bretter vi sidene med fyllet i et rør og bringer dem til midten. Du får ruller, hvorav det vil være fylling.
steg 10 av 13
Det neste trinnet er å feste kantene på arbeidsstykket for å lage en båt. Etter det flytter du sidene litt til sidene og legger ostefyllet i midten.
steg 11 av 13
Vi spredte khachapuri på et bakeplate, tidligere dekket med pergament. Vi sender for å bake i en varm ovn i ca 20 minutter.
steg 12 av 13
Vi fjerner nesten ferdig khachapuri fra ovnen. Ved å bruke en skje må du bryte ostefyllet litt og hell i et rått egg. Vi setter bakverkene i ovnen i et par minutter. Den hvite skal sette seg og eggeplommen skal forbli flytende.
steg 13 av 13
Ha et lite smør på fyllet av varme bakevarer. Vi serverer varm khachapuri til bordet.

Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *