Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri hjemme
  4. ➠ Khachapuri med gjærdeig

Khachapuri med gjærdeig

0
2121
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 192,7 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 150 minutter
Proteiner * 13,2 gr.
Fett * 9,2 g
Karbohydrater* 31,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Khachapuri med gjærdeig
Innhold

Frodige tortillaer fylt med ost, eller khachapuri, tilberedes i ovnen. For å få en gyllen skorpe, smør deigen med et pisket egg. Det er bedre å spise khachapuri varmt, så lenge fyllet forblir mykt og tyktflytende.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Fortynn melk med vann, varm denne blandingen på komfyren eller i mikrobølgeovnen. Tilsett sukker, en spiseskje mel og gjær, bland, la deigen stå i 15-25 minutter.
steg 2 av 8
Tilsett 2 egg og smeltet smør i deigen, rør til det er jevnt.
steg 3 av 8
Tilsett deretter siktet mel og salt, elt deigen. Dekk deigen med et rent håndkle og la den stå i 1,5 time. I løpet av denne tiden skal deigen heve godt.
steg 4 av 8
Riv osten på et grovt rivjern.
steg 5 av 8
Elt deigen med hendene, del den i 4-6 like store deler. Rull hvert stykke eller elt det med hendene til en tynn kake. Fordel revet ost på tortillaene, pakk fyllet i deigen og trekk kantene mot midten.
steg 6 av 8
Snu arbeidsstykket med sømmen ned og rull det til en kake, gjør det veldig forsiktig slik at fyllet ikke kommer ut.
steg 7 av 8
Dekk bakeplaten med pergament, smør den med olje. Fordel khachapuri på et bakeplate, pensl overflaten med et sammenpisket egg og dryss med revet ost.
steg 8 av 8
Stek khachapuri ved 180 grader i ca 30 minutter til den er gyllenbrun. Smør varm khachapuri med smør og server.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *