Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri hjemme
  4. ➠ Khachapuri på kefir i ovnen

Khachapuri på kefir i ovnen

0
1357
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 221,2 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 150 minutter
Proteiner * 11,5 g
Fett * 10 gr.
Karbohydrater* 43,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Khachapuri på kefir i ovnen
Innhold

Khachapuri er en nasjonalrett fra Georgia. Deigen til denne retten kan tilberedes med enten gjær eller brus. Khachapuri bakes i en panne eller i ovnen. Ulike ost eller cottage cheese brukes til fyllingen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Varm kefiren litt. Hell omtrent et glass kefir i en bolle, tilsett granulert sukker og noen spiseskjeer hvetemel. Knus levende gjær med hendene. Du kan legge til tørre.
steg 2 av 11
Rør grundig til gjæren er helt oppløst, stram til med film og la stå i 20-25 minutter på et lunt sted.
steg 3 av 11
Tilsett resten av kefir og hvetemel til den ferdige deigen, salt og elt deigen. Pensle deigen med olivenolje, legg den i en dyp beholder, dekk til med et håndkle og la den sitte godt på et varmt sted i omtrent en time.
steg 4 av 11
Riv osten på et grovt rivjern, ha i en bolle. Bryt kyllingeggene der.
steg 5 av 11
Rør godt i fyllet.
steg 6 av 11
Elt deigen som kommer opp og del den i åtte deler.
steg 7 av 11
Skjær kinnet i tynne skiver. Kjevle ut hver deigbit og legg en kinneskive i midten.
steg 8 av 11
Legg revet ost og eggefyll på toppen. Saml de frie kantene på deigen til midten, form en båt, og forseg endene godt.
steg 9 av 11
Dekk tilberedt bakeplate med bakepapir eller smør med litt vegetabilsk olje. Spred båtene på kort avstand slik at de ikke berører hverandre.
steg 10 av 11
Sett bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i ca 40 minutter til den er gyllenbrun.
steg 11 av 11
Fjern fra ovnen og visp inn et kyllingegg i hver båt, etter å ha laget et lite innrykk i midten. Dryss med svart pepper og salt. Og stek i ytterligere 10 minutter. Server ferdiglagde khachapuri varme, pyntet med finhakkede urter etter ønske.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *