Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri hjemme
  4. ➠ Khachapuri Megrelian

Khachapuri Megrelian

0
6229
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 271,9 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 110 minutter
Proteiner * 12,1 gr.
Fett * 12 gr.
Karbohydrater* 29,5 g
* per 100 gr. produkt
Khachapuri Megrelian
Innhold

Megrelian khachapuri tar en verdig plass blant det store utvalget av dette bakverket. Overflaten på khachapuri er dekket med en attraktiv og fristende bakt osteskorpe. Fantastisk aroma, overflod av ost og myk gjærdeig - slik kan du beskrive denne fantastiske retten.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
Sikt ca 200 g hvetemel i en dyp beholder, tilsett deretter sukker, salt og tørr gjær her. Bland alle ingrediensene.
steg 2 av 12
Melken må kokes. Tilsett deretter smør i varm melk, vent til det er oppløst. Når den flytende basen avkjøles til minst 37 grader, helles den i den tilberedte tørre blandingen.
steg 3 av 12
Bland alle komponentene grundig til en homogen struktur er oppnådd. Tilsett deretter vegetabilsk olje til deigen. Bland igjen.
steg 4 av 12
Vi begynner å elte deigen for hånd. Tilsett mel og elt deigen til den slutter å stikke i håndflatene. Den resulterende massen må rulles til en ball, overføres til en bolle og stå på et varmt sted i 60 minutter.
steg 5 av 12
Gni osten på et grovt rivjern. Sett til side 4 ss revet ost. Bland resten av ostesponene med rømme. Tilsett litt salt om nødvendig. Forvarm ovnen til en temperatur på 220 grader.
steg 6 av 12
Den nåværende og hevede deigen skal deles i 4 deler.
steg 7 av 12
Deretter ruller du ut hver del av deigen i form av en tynn sirkel.
steg 8 av 12
Vi deler også osteblandingen i 4 like store deler. Vi danner klumper av dem og legger dem på deigsirkler.
steg 9 av 12
Deretter må kantene på deigen løftes og festes ovenfra, og derved dannes en pose med fyllet. Vi kutter av en del av deigen ovenfra, den er overflødig.
steg 10 av 12
Kjevle ut den resulterende deigen med fyllet, slik at den ser ut som en flat kake.
steg 11 av 12
Vi kjører egget inn i en beholder, rister det og smører overflaten på kaken med denne eggeblandingen. Dryss med venstre revet ost på toppen.
steg 12 av 12
Vi sender khachapuri til den varme ovnen i omtrent 20 minutter. Vi tar ut de brune bakverkene fra ovnen, avkjøl litt og server. Megrelian khachapuri er en uavhengig rett, du kan spise den uten tillegg.

Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *