hjem
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri hjemme
➠ Khachapuri med fetaost

Khachapuri med fetaost

4247

Kjøkken Georgisk

Kaloriinnhold 196,9 kcal

Porsjoner 2 port.

Matlagingstid 85 minutter

Proteiner * 12,3 gr.

Fett * 9,2 gr.

Karbohydrater* 38,2 g

Innhold

Det er mange varianter av khachapuri -oppskrifter, avhengig av deigtypen, formen på den ferdige retten og bruken av tilleggskomponenter i matlagingen. Oppskriften på khachapuri med fetaost blir presentert for deg. Hver husmor kan lage en slik tallerken.

Ingredienser

Hvetemel 2 ss. Vann 170 g Tørrgjær 5 gr. Bryndza ost 500 gr. Granulert sukker 0,5 ts Egg 2 stk. Vegetabilsk olje 1 ss Smør 40 gr. Salt 1 ts

Tilberedningsprosess

Vannet må varmes opp til en temperatur på 36 grader. Tilsett deretter gjær, salt og granulat. Rør rundt og la gjæren oppløses.

Tilsett vegetabilsk olje til den flytende basen.

Tilsett deretter et halvt glass hvetemel, bland alle ingrediensene. Beholderen må dekkes med et håndkle og plasseres på et varmt sted i 40 minutter.

Etter en stund begynner deigen å boble og skumme, hvoretter det resterende hvetemelet skal tilsettes. Elt deigen grundig og la den stå i 10 minutter. Vi slår på ovnen for å varme opp til en temperatur på 180 grader.

Mens deigen er infisert, forbereder du fyllet. Mal osten på et grovt rivjern. Tilsett egg og smør (20 g) i osten.

Elt den nåværende deigen og form deretter khachapuri. Først må du lage en rund kake med en diameter på omtrent 10 cm.

Ha deretter litt av fyllet på deigen.

Deretter samler vi kantene på deigen og danner derved en ball.

Dryss formen som khachapuri skal stekes med en liten mengde mel. Legg deretter deigen i form av en ball i formen og fordel den i form med milde bevegelser. Vi sender egget i en egen beholder og slår det med en gaffel. Smør deretter khachapuri med et sammenpisket egg og dryss med ost på toppen. Vi sender khachapuri til å bake i en forvarmet ovn i 20-25 minutter. Klar khachapuri må smøres med smeltet smør.