hjem
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri hjemme
➠ Khachapuri med mozzarella

Khachapuri med mozzarella

10137

Kjøkken Georgisk

Kaloriinnhold 238,9 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 75 minutter

Proteiner * 12,5 g

Fett * 11,2 gr.

Karbohydrater* 51,9 gr.

Innhold

Her er en uvanlig oppskrift på khachapuri fylt med mozzarella. Retten viser seg å være appetittvekkende og tilfredsstillende. Smaken av khachapuri tilberedt i henhold til denne oppskriften er harmonisk. Denne retten er perfekt til frokost og til en matbit i løpet av dagen og kvelden.

Ingredienser

Kefir 300 ml. Hvetemel 400 gr. Bakepulver 0,5 ts Mozzarella ost 250 g Granulert sukker 0,5 ts Salt 1 ts Vann 20 ml. Vegetabilsk olje 1 ss Smør 30 gr.

Tilberedningsprosess

Hell kefir i en dyp beholder.

Tilsett deretter granulert sukker, salt (0,5 ts) og brus til kefir. Bland ingrediensene. La stå i 5 minutter.

Hell deretter den resulterende blandingen i det siktede hvetemelet. Vi blander alt.

Deretter begynner vi å elte deigen med hendene. Legg deretter deigen i en beholder, dekk til med film eller et håndkle, la stå i 30 minutter.

Riv mozzarella med store hull. Etter det, tilsett litt salt (0,5 ts) revet ost.

Hell litt vann i osten og mal osten med hendene. Del osten i 4 deler og form kuler av dem.

Elt den nåværende deigen litt med hendene, og del den deretter i 4 deler.

Mens vi jobber med en del av deigen, kan resten dekkes med film. Kjevle ut en kake fra deigen, i midten av hvilken vi legger en ostekule. Deretter samler vi kantene på kaken på toppen og fester dem forsiktig.

Vi snur den nesten ferdige khachapuri og legger den under film. Du trenger ikke å rulle ut ennå. På dette tidspunktet, på samme måte, lager vi resten av khachapuri av deig og ostefyll.