Khachapuri med kjøtt
0
2837
Kjøkken
Georgisk
Kaloriinnhold
151,3 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
120 minutter
Proteiner *
8,5 gr.
Fett *
9,5 g
Karbohydrater*
15,1 gr.
Tradisjonelt er georgiske khachapuri flatkaker laget av gjærdeig blandet med den fermenterte melk yoghurtdrikken, som minner veldig om yoghurten vår, og fersk eller krydret cottage cheese eller ost brukes som fyll. Ingenting hindrer deg imidlertid fra å avvike litt fra tradisjoner og bake khachapuri med kjøttfyll, slik at denne retten viser seg å bli enda mer tilfredsstillende og velsmakende!
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Varm opp et halvt glass melk, tilsett tørr gjær, en teskje mel og samme mengde sukker. Legg deretter deigen på et varmt sted, dekk den med et lokk slik at gjæren gjærer og hever. Når deigen hever godt, helles melet i bollen, gjør en fordypning i den, hell deigen og vegetabilsk olje, salt og bland alt godt.
Til fyllingen, finhakk løken, stek den til den er gyllenbrun. Mal deretter det ferdigkokte og avkjølte kjøttet i en kjøttkvern, tilsett det i løken, tilsett humle-suneli. Du kan også legge til litt buljong for å myke opp fyllet. Salt den etter smak. Du kan også bruke stekt rått kjøttdeig i stedet for kokt kjøtt.
God appetitt!
Tips: khachapuri med kjøtt kan ikke bare lages av hjemmelaget gjærdeig, men også fra ferdig kjøpt gjær eller butterdeig.