hjem
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri hjemme
➠ Adjariansk khachapuri med ost

Adjariansk khachapuri med ost

2151

Kjøkken Georgisk

Kaloriinnhold 179,4 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 10,3 g

Fett * 8,6 gr.

Karbohydrater* 31,4 gr.

Innhold

Adjariansk stil khachapuri med ost er et flott alternativ til frokost. Et godt alternativ til eggerøre eller eggerøre. Det ser veldig hyggelig og appetittvekkende ut. Den ferdige retten kan serveres med friske grønnsaker og urter.

Ingredienser

Granulert sukker 1 ts Hvetemel 550 gr. Egg 5 stk. Tørrgjær 1 ts Kumelk 300 ml. Sulguni -ost 400 gr. Salt 0,5 ts Smør 1 ss Vegetabilsk olje 1 ss

Tilberedningsprosess

Forbered de nødvendige ingrediensene til khachapuri fra Adjarian ost. Riv suluguni på et grovt rivjern.

Sikt hvetemelet med en sil i en dyp beholder flere ganger.

Hell tørr gjær, granulert sukker og salt på toppen. Hell i nødvendig mengde vegetabilsk olje.

Varm den nødvendige mengden melk litt og hell i en bolle for å tørke ingrediensene.

Bland godt. Samle deigen til en klump. Legg deigen i en bolle og dekk til med film. La stå på et varmt sted i en halv time.

Pisk den matchende deigen litt og del den i fire like deler.

Rull hver del med en kjevle, og gi den en avlang form.

Rull langsidene mot midten.

Blend motsatte sider og form deigen til en båt.

Pisk et kyllingegg i en beholder med revet ost og tilsett mykt smør. Bland godt. Ha den resulterende fyllingen i båtene. Legg båtene på en stekeplate kledd med bakepapir og stek i en forvarmet ovn på 220 grader i ca 10 minutter.

Etter at tiden har gått, fjern khachapuri, klem ostefyllet litt med en spiseskje og lag en fordypning i midten. Slå et kyllingegg forsiktig i hver båt og sett khachapuri i ovnen i ytterligere 5 minutter.