hjem
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri hjemme
➠ Khachapuri med cottage cheese og urter

Khachapuri med cottage cheese og urter

6107

Kjøkken Georgisk

Kaloriinnhold 243,8 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 15,4 g

Fett * 10,9 gr.

Karbohydrater* 25,7 g

Innhold

Skjem bort dine nærmeste med deilig og aromatisk khachapuri fylt med cottage cheese og urter. Det er enkelt å forberede. Deigen eltes med kefir. Curd khachapuri kan stekes i en panne eller bakes i ovnen som du vil.

Ingredienser

Hvetemel 2 ss. Hytteost 300 gr. Parmesan ost 300 gr. Kefir 1 ss. Egg 1 PC. Dill 1 bunt Bakepulver 0,5 ts Salt smak

Tilberedningsprosess

Varm kefiren litt og hell den i en beholder for elting av deigen. Hell brus over kefiren og tilsett salt etter smak. Pisk deretter inn et kyllingegg og rør alt godt til det er glatt.

Sikt mengden mel som er angitt i oppskriften på en sil og tilsett den i den flytende basen. Elt deigen med hånden slik at den ikke fester seg til håndflaten. Kjevle deigen til en ball og dekk med en serviett.

Mal hard ost. Mal cottage cheese på en sil. Skyll dillen og fjern overflødig fuktighet med en serviett. Deretter finhakk du dillen, dryss litt med salt og mos med en skje slik at den gir juice. Ha hytteost, ost og dill i en bolle, og bland disse ingrediensene godt.

Legg den tilberedte deigen på arbeidsflaten på bordet, drysset med mel, og rull til en pølse. Skjær deretter deigen i 8 like store biter. Rull hvert stykke til en tynn kake. Fordel fyllet på tortillaene, og bestem mengden etter eget skjønn. Løft kantene på kaken opp og klem godt.

Mos en flat kake med hendene slik at fyllet fordeles jevnt i midten av deigen. Deretter rulles den forsiktig ut med en kjevle, pass på å ikke ødelegge integriteten til størrelsen på stekepannen. Varm en tørr skillet godt og legg khachapuri på toppen av den. Mens kaken er stekt, forbereder du den andre på samme måte, og deretter alle de andre. Stek khachapuri på den ene siden til den er gyllenbrun.