Khachapuri med kjøtt

Khachapuri er et praktfullt aromatisk bakverk av georgisk mat. Den er tilberedt av deig på yoghurt eller kefir, sjeldnere fra gjær og butterdeig, og legger til fylling, som regel er dette imeretisk ost eller Suluguni. I dag skal vi lage khachapuri med kjøttfyll, ost og egg. Som et resultat får vi deilige og aromatiske mettende kaker.

Tradisjonelt sett er georgiske khachapuri flatkaker laget av gjærdeig blandet med den gjærede melk yoghurtdrikken, som minner veldig om yoghurten vår, og fersk eller krydret cottage cheese eller ost brukes som fyll. Ingenting hindrer deg imidlertid fra å avvike litt fra tradisjonene og bake khachapuri med kjøttfyll, slik at denne retten viser seg å bli enda mer tilfredsstillende og velsmakende!

Den georgiske kubdari -paien er laget av gjærdeig fylt med kjøttdeig. Hovedproblemet er at kjøttbitene ikke bryter gjennom deigen når de rulles ut.

Khachapuri er en nasjonalrett fra Georgia. Deigen til denne retten kan tilberedes med enten gjær eller brus. Khachapuri bakes i en panne eller i ovnen. Ulike ost eller cottage cheese brukes til fyllingen.

Denne retten er rask og enkel å tilberede.Ved å bruke pitabrød kan du ikke kaste bort tid på å elte deigen. Kjøttdeig kan tilberedes for hånd. Vi baker kyllinglasagne med kremet melkesaus.