Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Georgisk lam kharcho

Georgisk lam kharcho

0
1327
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 24 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 100 minutter
Proteiner * 1,4 gr.
Fett * 3,3 gr.
Karbohydrater* 1,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Georgisk lam kharcho
Innhold

Kharcho er en tradisjonell georgisk nasjonal suppe laget av storfekjøtt med ris, valnøtter og tkemali. Den klassiske kharcho er ganske krydret og krydret. Jeg vil dele oppskriften på georgisk lam kharcho. Den første retten viser seg å være utrolig aromatisk.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Vask lammet, ha det i en dyp kjele, dekk til med kaldt vann. Skrell løkene. Skyll koriander under vann. Vask chilien. Ha grønnsaker og urter i en kjele, tilsett laurbærblad. Sett på brannen, kok opp, fjern skummet og kok, dekket til det er mørt.
steg 2 av 9
Hell en liten mengde vegetabilsk olje i en kjele eller en kjele med en tykk bunn, varm godt, ha den ferdighakkede løken og 1 chilipepper, fjern frøene om ønskelig. Kok i noen minutter.
steg 3 av 9
Vask tomatene grundig i kaldt rennende vann, tørk dem med tørkepapir. Fjern deretter stilken, hvis du ønsker det, kan du fjerne skinnet og hakke fint. Ha i resten av ingrediensene, rør forsiktig, stek i noen minutter.
steg 4 av 9
Skill det kokte lammet fra beinene og hakk det fint, og tilsett det deretter i de stekte grønnsakene. Sil buljongen og hell i en beholder.
steg 5 av 9
Skrell hvitløken, knus deretter på et brett med den flate siden av en kniv, tilsett korianderfrø og hell i litt vegetabilsk olje.
steg 6 av 9
Tilsett deretter ferdighakket koriander, hakk og slip krydderne med en skarp kniv.
steg 7 av 9
Ha den hakkede massen i suppen.
steg 8 av 9
Tilsett deretter hermetiske tomater. Finhakk valnøttene med en skarp kniv og tilsett kharchoen. Tilsett salt, malt paprika og malt svart pepper etter smak. Rør godt, dekk til og kok i ytterligere 10-15 minutter på svak varme, rør av og til.
steg 9 av 9
Server duftende kharcho i porsjoner, pynt med hakket koriander.

Nyt deilig georgisk lam kharcho!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *